Umuman olganda, Cabernet Sauvignon va Malbec kabi toʻliq tanali qizil ranglar uchun ideal harorat Farengeytning 60-65 daraja oraligʻida Port, Marsala kabi mustahkamlangan vinolar uchun ham xuddi shunday va Madeyra. Pinot Noir, Gamay va Grenache kabi engilroq qizil ranglar 55 darajadan biroz salqinroq xizmat qiladi.
Cabernet Sauvignonni ochgandan keyin muzlatgichda saqlaysizmi?
Qizil sharob haqida gap ketganda, uning xususiyatlari iliqroq haroratda yaxshiroq ifodalanganligi sababli, sovutishning har qanday shakli soxta bo'lib tuyulishi mumkin. Lekin ochiq qizil sharobni muzlatgichda saqlashdan qoʻrqmasligingiz kerak Salqinroq harorat kimyoviy jarayonlarni, jumladan oksidlanishni sekinlashtiradi.
Kabernet Sauvignonni muzlatgichga qo'yish kerakmi?
Bordo va Napa Cabernet Sauvignon kabi toʻliq tanali, tannikli vinolar issiqroq taʼmga ega, shuning uchun ularni muzlatgichda 45 daqiqa ushlab turing Juda sovuq qizil sharob zerikarli boʻladi, lekin qachon juda issiq, u xira va alkogolli. … Sharob kamdan-kam hollarda 45°F dan sovuqroq bo‘lishi kerak, agar ular issiq kunlarda ayvonda kuchli bo‘lmasa.
Kabernet Sauvignonni qanday ichasiz?
Kabernet Sauvignonni to'g'ri xizmat qilish muhim, jumladan, ichishdan bir-uch soat oldin shishani ochish. vinoni xona haroratida yoki ozgina sovutilgan holda berish ham muhim.
Kabernet Sauvignonni muzlatgichda qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
Toʻliq tanali qizillar: Ochiq toʻliq tanali qizil sharob (masalan, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) oʻz taʼmini saqlab turishi va 4 - 6 kun davomida yangi turishi mumkin. Buning sababi sharob tarkibidagi alkogol (13,5% yoki undan ortiq) va taninlar miqdoridir.
