Koʻpchilik dukkaklilardan farqli oʻlaroq, yasmiq nihollarini xom holda isteʼmol qilish mumkin. Biroq, ba'zilar juda ko'p xom yasmiq novdalarini iste'mol qilishdan bezovtalanishlari mumkin. Yasmiqni iste'mol qilishdan oldin uni pishirishni tavsiya qilamiz.
Unib chiqqan yasmiqni pishirish kerakmi?
Siz ularni xom yoki pishirilgan holda yeyishingiz mumkin. Unib chiqqan yasmiqni pishirish oddiy yasmiqni pishirishdan farq qilmaydi. Ulardan unib chiqqan yasmiq sho‘rvasini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
Qaysi novdalarni xom holda eyish mumkin?
beda, yonca, turp, piyoz va mos loviya kabi xom novdalar taomlarga rang, tuzilish va lazzat qo'shadi. Ularni sendvich va salatlarda sovuq yoki qovurilgan kartoshkada iliq qilish mumkin. Urug'lar ham ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqat hisoblanadi. Bir stakan beda novdasi atigi 8 kaloriya va K vitaminining yaxshi manbai hisoblanadi.
Oʻsib chiqqan yasmiq zaharlimi?
Bu yozuvchilar latirojen toksini, saponinlar, kanavanin va boshqa yoqimsiz toksinlar haqida eshitgan boʻlishi mumkin va dukkaklilarning nihollari xom holatda zaharli degan xulosaga kelishganva shuning uchun ovqatlanmaslik kerak.
Xom yasmiq iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?
Yasmiqni xom holda yeyish mumkinmi? Qisqa javob? Yo‘q. Boshqa dukkaklilar singari, xom yasmiq tarkibida lektin deb ataladigan protein mavjud bo‘lib, u boshqa oqsillardan farqli o‘laroq, ovqat hazm qilish tizimiga bog‘lanadi va bu qusish va diareya kabi turli toksik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi..
