Jikamangiz yomonlashganini bilish ehtimoli bor, ammo diqqat qilish kerak bo'lgan yaxshi ko'rsatkichlar hid va tuzilishdir. Agar uning chirigan yoki buzilgan hidi bo'lsa, uni ishlatmang. Bundan tashqari, agar jicama shilimshiq yoki yopishib qolsa, uni tashqariga tashlash kerak.
Jikama o'ramlari shilimshiq bo'lishi kerakmi?
Nega jicama shilimshiq bo'lib qoladi? Jicama asosan Meksikada etishtiriladi va yil davomida deyarli mavjud, chunki u yaxshi saqlanadi. Aslida, butun Jicama ildizini saqlashning eng yaxshi usuli - salqin va quruq joyda, xuddi kartoshkani saqlash kabi. ( Jikama terisidagi namlik ularni shilimshiq qiladi)
Jikamaning ichki qismi qanday bo'lishi kerak?
Uning qalin jigarrang poʻstlogʻi kartoshkanikiga oʻxshaydi va shakli katta sholgʻomga oʻxshaydi. Jicama ildizining ichki qismi tiniq va oq. Uning tuzilishi kartoshkaga o'xshaydi, ta'mi esa bir oz shirin va ba'zi olma navlariga o'xshaydi.
Jikamaning tuzilishi qanday?
Jikama - ildiz sabzavotlari. U "Meksika yam fasoli" yoki "Meksika sholg'omi" sifatida ham tanilgan. Ichi oq rangda, ko‘rinishi esa kartoshkaga o‘xshaydi. Bundan tashqari, siz uni xom holda ham iste'mol qilishingiz mumkin. Teksturasi olma yoki nok kabi tiniq va tiniq.
Jicama muzlatgichda saqlanishi kerakmi?
Ildizlarning quruq qolishi muhim; salqin xona haroratida yoki muzlatgichda namlikdan xoli, 2 dan 3 haftagacha kesilgandan so'ng plastik o'ram bilan mahkam yoping va muzlatgichda bir haftagacha saqlang. Har bir funt jikamadan 3 stakan tug‘ralgan yoki maydalangan sabzavot olinadi.
