Uning go'shti suvli va qarsillab, bir oz shirin va yong'oqli ta'mga ega Ba'zilar uni kartoshka va nok o'rtasidagi xochga o'xshaydi deb o'ylashadi. Boshqalar uni suv kashtaniga solishtirishadi. Jicama uchun boshqa nomlar orasida yam fasoli, Meksika kartoshkasi, Meksika suv kashtanasi va Xitoy sholg'omi kiradi.
Jikama ta'mi nimaga o'xshaydi?
Bu olma, kartoshka, suv kashtan va nok o'rtasidagi xochga o'xshaydi. Yumshoq va kraxmalli bo‘lgani uchun u boshqa lazzatlar bilan yaxshi aralashadi, ayniqsa xom shaklida.
Jikama nordon bo'lishi kerakmi?
Jikama katta turp yoki sholg'omga o'xshaydi va noaniq ta'mi ko'pchilik uchun shirin va ozgina yong'oq.
Jikama shirin bo'lishi kerakmi?
Jikama keng tarqalgan va juda ko'p qirrali ildiz o'simlik bo'lib, u prebiyotik tolalar manbai hisoblanadi, deydi Maks. Bu bir oz shirin va eyiladiganlarni va yumshoq ta'mi va ko'p qirraliligi tufayli "Meksika kartoshkasi" laqabini olgan.
Jikama siz uchun kartoshkadan afzalmi?
Odamlar ko'pincha jicamani kartoshka bilan solishtirishadi, chunki ularning go'shti o'xshash. Lekin jicama ancha sog'lom va juda kamuglevodlarga ega. Elyaf olishning qiziqarli usuli.
