Ha, siz kuchli qizil vinolarni sovutilgan holda ichishingiz mumkin Bu siz mehr bilan qarigan 2005 yilgi klaretdan bahramand bo'lishning eng yaxshi usuli emas, balki engilroq uslublarni tinchlantirishdir qizil rang - yaxshi asosiy meva va kam tanin - yoz oylarida oq va pushti rangga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.
Klaretni qanday berish mumkin?
Portabello va maydalangan Parmesan kabi qoʻziqorinli qovurilgan sabzavot Merlot va Cabernet asosidagi Klaret uchun ajoyib mos keladi. Agar siz qo'ziqorin ovlash mavsumi bo'lganida ko'chaga chiqishni yaxshi ko'rsangiz, piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan yovvoyi qo'ziqorinli qaymoqli sousni tatib ko'ring va makaron ustiga sariyog' qo'shing.
Qaysi qizil vinolarni sovutish kerak?
Qizil vino 55°F–65°F oraligʻida boʻlishi kerak. Loire Valley Cabernet franki kabi kislotaligi yuqori boʻlgan engilroq sharoblar pastroq haroratni afzal koʻradi. Uni muzlatgichga 90 daqiqaga qo'ying. Bordeaux va Napa Cabernet Sauvignon kabi to'liq tanali, tannikli vinolar issiqroq ta'mga ega, shuning uchun ularni muzlatgichda 45 daqiqa ushlab turing.
Burgundiyani sovutish kerakmi?
Burgon vinolarining xushboʻyligini toʻliq anglash uchun ularni kerakli haroratda tatib koʻring. … Qanday bo'lmasin, sharobingizning to'liq nafisligini ochib berish uchun uni juda issiq yoki juda sovutilgan holda xizmat qilmang Esda tuting. Esda tutingki, sharobni juda issiq emas, balki biroz sovuqroq bergan ma'qul.
Qaysi vinolarni muzlatgichda saqlash kerak?
Yengilroq, mevali va quruqroq oq vinolar, masalan, Pinot Grigio va Sauvignon Blanc sovuqroq haroratlarda, odatda 45-50 darajagacha idealdir. Shampan, Prosecco, ko'pikli brut va ko'pikli atirgullar kabi ko'pikli shishalar har doim 40-50 darajaga qadar sovutilishi kerak.
