Oziqlanishning muhim jihatlari Fermentlangan oziq-ovqatlar probiyotik bakteriyalarga boy shuning uchun fermentlangan ovqatlarni iste'mol qilish orqali siz umumiy ichak florangizga foydali bakteriyalar va fermentlarni qo'shasiz, ichak mikrobiomingiz salomatligini yaxshilaydi va ovqat hazm qilish tizimi va immunitet tizimini mustahkamlash.
Nega achitilgan ovqat siz uchun zararli?
Achitilgan ovqatlarga eng koʻp uchraydigan reaksiya gazning vaqtincha koʻpayishi va shishiradi Bu probiyotiklar ichakdagi zararli bakteriyalar va zamburugʻlarni oʻldirgandan keyin ortiqcha gaz hosil boʻlishi natijasidir. Probiyotiklar Salmonella va E. Coli kabi zararli patogen organizmlarni o'ldiradigan mikroblarga qarshi peptidlarni chiqaradi.
Har kuni fermentlangan ovqat iste'mol qilish kerakmi?
Hafta davomida taomlaringizga koʻp fermentlangan ovqatlar qoʻshsangiz, har kuni va baʼzan har ovqatda ham eng koʻp foyda olasiz. Kefir, kvas va kombucha kabi ichimliklar haqida gap ketganda, yarim piyola uchun bir necha qultum kifoya qiladi.
Achitilgan ovqatlarni qanchalik tez-tez iste'mol qilish kerak?
Kirkpatrikning aytishicha, kuniga bir marta ovqat iste'mol qiladigan odamlarda ichak bakteriyalari sog'lom bo'ladi. Amerika Oziqlantirish va Parhezshunoslik Akademiyasi vakili Zanini ko'pincha kuniga ikki-uch porsiya fermentlangan ovqatlarni tavsiya qiladi.
Nega fermentlangan ovqatlar muhim?
Probiyotiklar sifatida tanilgan, fermentlangan ovqatlarda topilgan bu tirik mikroorganizmlar vitaminlar va boshqa foydali oziq moddalar ishlab chiqarishi mumkin. Probiyotiklarga boy oziq-ovqatlar uzoq vaqtdan beri ichak sog'lig'i uchun foydali deb hisoblanadi va men yozgan so'nggi tadqiqot ular yallig'lanishni ham kamaytirishi mumkinligini ko'rsatmoqda.
