Go'sht hayvon so'yilgandan so'ng darhol qattiq bo'ladi; qarish uni plastinkada xohlagan narsaga aylantirishga yordam beradi. … Ular ishlayotganda go‘shtni qo‘pol va qattiqdan yumshoq va yumshoqga aylantiradilar.
Quyon go'shtini qancha vaqt qaritish kerak?
ammo bu juda kichik bo'lardi. Shunday qilib, biz yosh va do'mboqning to'g'ri muvozanatini topmoqchimiz. To'g'ri yosh - 10-12 hafta. To'g'ri go'shtli quyon o'ninchi haftagacha juda tez o'sadi.
Quyon go'shtiga dam berish kerakmi?
Go'shtni qayta ishlagandan keyin darhol quyon
Quyonni 40 daraja Farangeyt yoki undan past haroratda saqlash kerak. Rigamortis qolishi uchun quyonni 24 soat davomida"dam" qo'ying, shunda tana go'shti bo'shashadi.… Agar go‘sht muzlatgichda to‘g‘ri saqlangan bo‘lsa, uni 9-12 oy ichida ishlatish mumkin.
Quyon goʻshtini muzlatgichda qancha vaqt saqlash yaxshi?
Qoldiqlarni xavfsiz ishlatish
Pishirgandan keyin 2 soat ichida qoldiqlarni muzlatgichga yuboring. 3-4 kun ichida foydalaning yoki muzlatib qoʻying. Eng yaxshi sifat uchun 4-6 oy ichida muzlatilgan, pishirilgan quyondan foydalaning. Qoldiqlarni 165 °F gacha qizdiring.
Quyon go'shtini davolay olasizmi?
Kichik oʻyin qismlari taxminan 6-10 soat, butun sincap taxminan 24 soat va quyon uchun 24-36 soat davolashni talab qiladi. Go'shtni quritgandan so'ng, sovuq suv bilan yuvib tashlang, quriting va keyin tutun.