Mundarija:
- Beze pishganini qanday bilasiz?
- Pishirilmagan beze yeyish mumkinmi?
- Nega mening beze o'rtada pishirilmagan?
- Nega mening bezelarim chaynalgan?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Pishirgandan so'ng, fransuz bezesi tiniq va engil bo'lishi kerak, lekin pishayotganda qizarib ketmasligi kerak. Ularni past haroratda sekin pishirishni unutmang. Pishirilgan beze pergament parchasidan osongina ko‘tarilib, pastki qismi quruq bo‘lganda, ular tayyor bo‘lganda bilib olasiz.
Beze pishganini qanday bilasiz?
Bajarildimi? Pishirilgan beze qachon tayyorlanishini aniqlash uchun uni pishirish varag'idan ko'taring. Agar u osongina tortilsa, u tayyor. Aks holda, pishirishda davom eting va har bir necha daqiqada tayyorligini tekshiring.
Pishirilmagan beze yeyish mumkinmi?
Xavflar va xavflar
Xom tuxum oqidan tayyorlangan pishmagan beze tarkibida salmonellyozga olib keladigan salmonella bakteriyalari boʻlishi mumkin.… Mavjud bo'lsa, salmonella odatda tuxum sarig'ida topiladi, ammo oqi xavfsiz deb hisoblanmaydi. Salmonellalarni o'ldirish uchun tuxum pasterizatsiya qilinishi yoki 160 F ga qadar pishirilishi kerak.
Nega mening beze o'rtada pishirilmagan?
Bu pishirish harorati juda past yoki pishirish vaqti yetarli boʻlmaganda sodir boʻladi. Asosan, past pishirilganda, beze ichida juda ko'p suyuqlik qolgan, bu ko'pikning yiqilishiga va ortiqcha suyuqlikning chiqib ketishiga olib keladi.
Nega mening bezelarim chaynalgan?
1 – Notoʻgʻri pishirish Beze tayyorlashda novvoylarning eng katta xatolaridan biri ularni pastroq pishirish boʻlib, bu ularga quritishga yetarlicha vaqt bermaydi. Agar haroratingiz juda yuqori bo‘lsa, bu sizning bezelaringizning chaynalgan tuzilishga ega bo‘lishiga ham sabab bo‘ladi.
Tavsiya:
Düme qizil ikra qachon pishiriladi?
Ikrani eng qalin qismida 145°F ichki haroratga yetguncha cheking, bu sakkiz-o'n soat davom etadi. Oziq-ovqat va farmatsevtika boshqarmasi maʼlumotlariga koʻra, har qanday bakteriyalar nobud boʻlganiga ishonch hosil qilish uchun lososni 145°F da yarim soat davomida ushlab turish xavfsizroq va men professional amaliyotimda shunday qilaman .
Qisqichbaqalar qachon pishiriladi?
Pishirganda u qorong'i va yorqin qizil aksanlar bilan noaniq oq rangda bo'lishi kerak Bu qisqichbaqalar to'liq pishgan yoki pishmaganligining eng yaxshi ko'rsatkichidir. Qisqichbaqalar pishirgandan keyin kulrang yoki shaffof bo'lsa, uni yemang.
Brisket qachon pishiriladi?
Brisket 200-210°F (93-99°C) oralig'ida tayyorlanishi mumkin, lekin minglab ko'krak pishirgandan so'ng, Franklin sehrli haroratni 203 daraja deb his qiladi. °F (95°C). Ko'krak yumshoq bo'lishi kerak, lekin unchalik yumshoq emas, u parchalanib ketadi .
Dana qachon pishiriladi?
To'g'ri pishirilgan dana go'shti qizil emas, balki suyak bo'ylab bir oz pushti bo'lishi kerak. Agar sizda go'sht termometringiz bo'lsa, bu markazda 145 dan 150 darajagacha bo'lishi kerak Albatta, go'sht termometri bilan pirzolalarni teshish har doim ham amaliy emas, shuning uchun men odatda ishonchli termometrdan foydalanaman.
Vontonlar qachon pishiriladi?
Vontonlarni qaynoq suvga aralashtiring. 1/2 chashka sovuq suv qo'shing va suv qaynab ketishiga ruxsat bering. Yana 1/2 chashka sovuq suv bilan qaynatishni takrorlang. Vontonlar tovuq goʻshti oʻrtada pushti rangga aylanganda tayyor boʻladi, taxminan 5 daqiqa .
