Xom tuxum sarigʻi bakteriyalar uchun yaxshi oʻsish muhiti hisoblanadi. Sovuq sufle, shifonlar, musslar, mayonez va Hollandaise sousi kabi idishlarda ishlatish uchun sarig'ini pishirish yaxshidir. Sariqni pishirish uchun retseptda har bir sarig'iga kamida 2 osh qoshiq suyuqlik bo'lishi kerak.
Sufle xommi?
Sufle - bu tuxumga asosidagi pishirilgan, XVIII asr boshlarida Frantsiyada paydo bo'lgan taom. Boshqa turli ingredientlar bilan birgalikda uni mazali asosiy taom sifatida yoki desert sifatida shirin qilish mumkin.
Homiladorlikda sufle yesam bo'ladimi?
Arslon kodeksiga muvofiq ishlab chiqarilmagan tuxumlar kamroq xavfsiz hisoblanadi va homilador ayollarga ularni xom yoki qisman pishirilgan iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi, jumladan muss, mayonez va sufle. Bu tuxumlar oq va sarig'i qattiq bo'lguncha pishirilishi kerak. Homiladorlik paytida saqlanish kerak bo'lgan ovqatlar haqida ko'proq bilib oling.
Pishirilmagan sufle yeyish mumkinmi?
Keyin idishni sekin silkiting. Agar sufle qo'rqinchli jimirlasa, ehtimol yana besh daqiqa kerak bo'ladi. … Agar xizmat qilayotganda, uning dahshatli darajada pishmaganligini tushunsangiz, darhol ovqatlanish uchun yuqori qatlamlarini olib tashlang va idishni yana bir necha daqiqaga pechga qaytaring.
Sufleni darhol yeyish kerakmi?
sufle duxovkadan chiqqandayoq berilishi kerak Bu imkonsiz emas, lekin buning uchun oldindan rejalashtirish kerak. "Asosiy" deb ataladigan sosni muddatidan oldin tayyorlash mumkin. Ko'pgina suflelarni yig'ish va pishirishdan oldin 30 daqiqagacha chetga qo'yish mumkin.
