Ikrani eng qalin qismida 145°F ichki haroratga yetguncha cheking, bu sakkiz-o'n soat davom etadi. Oziq-ovqat va farmatsevtika boshqarmasi maʼlumotlariga koʻra, har qanday bakteriyalar nobud boʻlganiga ishonch hosil qilish uchun lososni 145°F da yarim soat davomida ushlab turish xavfsizroq va men professional amaliyotimda shunday qilaman.
Qanday haroratda dudlangan qizil ikra tayyorlanadi?
Qoʻygandan soʻng, issiq dudlangan losos 180 daraja Farangeyt yoki undan yuqori haroratda pishiriladi, bu sizga FDA tomonidan tavsiya etilgan 145Farengeyt darajaga yetishingizni taʼminlaydi.
Baliq dudlanganini qayerdan bilasiz?
Haroratni sinab koʻring.
Koʻpchilik baliq filesi ichki harorat 160°F ga yetgandan soʻng amalga oshiriladi. Tez oʻqish uchun raqamli termometrdan foydalanishingiz mumkin. ishonch hosil qilish uchun pishirish vaqti davomida harorat.
225 da qizil ikra chekish uchun qancha vaqt ketadi?
225° F da 2-4 funtli losos filetosini chekish uchun 30 daqiqadan 1 soatgacha vaqt ketishi mumkin. Bu vaqtni belgilovchi omillar koʻp. chekuvchi ichidagi haqiqiy harorat, yog 'miqdori va fileto qalinligini o'z ichiga oladi.
Ikra qancha vaqt chekishi kerak?
Ikra uchun chekuvchini 250-275 daraja Farangeyt haroratida saqlashni va qizil ikrani taxminan bir soat chekishni tavsiya qilamiz. Qizil ikra pishganligini tekshirish uchun sizga Instant Read Go'sht termometri kerak bo'ladi.
