Pishloq erituvchi - bu asosan tijorat restoran oshxonalarida ishlatiladigan pishirish moslamasi. To'g'ridan-to'g'ri olov yoki elektr toki bilan ishlaydigan bu uzun, tushdi mashinasiga o'xshash asboblar oshpazlarga taomlarni, ayniqsa maydalangan pishloq bilan to'ldirilgan idishlarni tugatish imkonini beradi.
Pishloq erituvchi nima qiladi?
O'z nomiga to'g'ri kelsak, pishloq erituvchilar odatda makaron, sendvich va frantsuz piyoz sho'rva ustida pishloq eritish uchun mo'ljallangan vositadir. Ular, shuningdek, tez-tez non pishirish uchun ishlatiladi va taom qo'yilgandan keyin idishlarni issiq tutishi mumkin.
Nega pishloq erituvchi salamandr deb ataladi?
Har xil turdagi isitish moslamalari uchun ham qoʻllaniladigan bu nom afsonaviy salamandrdan kelib chiqqan, olovda yashagan va olovni nazorat qila oladigan hayvon. Oshxonada foydalanishga misollar orasida yuqori haroratli pechlar va 17-18-asrdan boshlab qizartirish elementi mavjud.
Oshxonadagi salamandr nima qiladi?
Bizning so'zimizcha salamandr - bu restoranlarda tez-tez uchraydigan maxsus oshxona jihozidir. Bu asosiy broylerdir oddiy duxovka broyleriga qaraganda yarim vaqt ichida mukammal grilda, qizartirishda, pardozlashda va qovurishda erishish uchun mo'ljallangan.
Restoranda broyler nima deyiladi?
salamander uchun boshqa ismlar yuqoridagi broyler, pardozlash pechi yoki mehmonxona broyleridir. Ular gaz yoki elektr bo'lishi mumkin, ammo gaz alangasi, infraqizil yondirgichlardan foydalanadigan zamonaviy gazli broylerlar bilan eng maqbul tur hisoblanadi. Ularning uzunligi 3 futdan 6 futgacha, bir nechta isitish zonalari mavjud.
