Bu “koʻpikni yopish” deb nomlanadi. Shishaga quyish liniyalarida ko'pincha suyuq azot yoki steril suv "jetterlari" ishlatiladi, bu shishadagi pivo yuzasini buzadi, bu esa pivoning ko'piklanishiga olib keladi va pivo ko'pik bilan to'g'ri yopilishini ta'minlaydi … Pivo tayyorlanishidan oldin xizmat ko'rsatishga tayyor, karbonatlanishning tegishli darajasiga erishish kerak.
Fobing pivosiga nima sabab bo'ladi?
Fobbing xarajati
Krandan juda ko'pikli chiqadigan va bir pintning boshi juda katta bo'lgan pivo - fobbing deb nomlanuvchi - yana bir keng tarqalgan muammo va sabab bo'lishi mumkin. yerto‘ladagi yuqori haroratlar va iflos pivo quvurlari … Juda sovuq va pivo sovib ketadi, bu esa mijozga stakanda bulutli ko‘rinadi.
Pivoda eng koʻp uchraydigan toʻrtta muammo nima?
Yovvoyi pivo: Pivo tortilganida koʻpik yoki juda koʻp koʻpik boʻlib, suyuq pivo yetarli emas
- Pivo harorati juda issiq.
- CO2 bosimi juda yuqori oʻrnatilgan.
- Kran yomon, iflos yoki eskirgan holatda.
- Pivo shlangidagi burilishlar, burilishlar yoki boshqa to'siqlar.
- Pivo notoʻgʻri tortilgan.
Nega mening pintlarim tekis?
Sizning bir litr sovuq lagerga pivo zavodida yoki nasos tortilayotganda CO2 qoʻshiladi, bu esa uni gazlangan qiladi. Sovuq bo'lgani uchun u ko'proq erigan CO2ni ushlab turishi mumkin. Biroq lager pivoxonada qizib ketganda, uni ichayotganda iliq qoʻlingiz yordamida u juda koʻp CO2 ni ushlab turolmaydi va shuning uchun tekis boʻlib qoladi.
Yassi pivoni qayta karbonatlash mumkinmi?
Agar sizda SodaStream bo'lsa, sizning tekis pivongiz aslida qutqarilishi mumkin. Food &Wine's FWx pivo hacklariga ko'ra, mashina pivongizni qayta karbonatlash uchun ishlatilishi mumkin. Pivoni SodaStream gazlangan shishasiga quyishdan boshlaysiz.
