Agar u qo'y go'shti bo'lsa, siz bo'lsa, buning sababi odatda kuchliroq va o'yinga o'xshash ta'mga ega. Xususiyatlardagi boshqa farqlar shundaki, qo'zichoq qo'y go'shtidan kamroq yog'li va yumshoqroq bo'ladi. Bahorgi qo'zi go'shti, albatta, eng kam yog'li va eng yumshoq bo'laklarga ega.
Qoʻy goʻshti qoʻzi goʻshtidan mazaliroqmi?
Umuman olganda, qo'zi - bu yanada yumshoq va nozik ta'mli go'sht. Qo'y go'shti sekin pishirilganda yumshoq va chuqurroq bo'ladigan qalin ta'mga ega bo'lgan boy, biroz o'yinchoq go'shti.
Qo'zi go'shti yoki echkining qaysi biri yaxshiroq?
Echki go'shti qo'zichoq go'shtiga qaraganda bir oz shirinroq va yumshoqroq. Echki go'shti qo'zichoq yoki qo'y go'shtiga qaraganda go'shtning untsiyasiga ko'proq proteinga ega. Qo'zi go'shti echki go'shtidan ko'ra ko'proq yog'ga ega (yog'ning o'ziga xos ta'mi ko'proq seziladi).
Qoʻzi goʻshti qoʻy goʻshtidan qimmatmi?
Amerikaliklar qo'zi go'shtining nozikroq ta'mini afzal ko'rganlari uchun qo'y go'shtidan qimmatroq va oddiy bozorlarda topish ancha oson. … Shuni ham taʼkidlash kerakki, mahalliy qoʻzichoq don bilan boqiladi, koʻproq yogʻli va nozik taʼmga ega.
Nega qo'zi go'shti qo'y go'shtidan qimmat?
Qo'zi go'shti boshqa go'shtlarga qaraganda qimmatroq chunki so'yilgan boshiga jami go'sht kam bo'ladi va tana go'shti unumdorligi boshqa go'shtli hayvonlarga qaraganda past. … Bunga sabab qo‘zichoq cho‘chqa yoki bug‘doydan kichikroq bo‘lsa-da, baribir bir funt jonli uchun yuqori narxga ega.
