Toʻngʻiz pirzolalari, choʻchqa goʻshti qovurilgan goʻsht, choʻchqa goʻshti va bonfile kabi yangi uzilgan mushak goʻshtlari 145° F oʻlchamda boʻlishi kerak, bu esa maksimal lazzat miqdorini taʼminlashi kerak. Tug'ralgan cho'chqa go'shti har doim 160° F gacha pishirilishi kerak.
Cho'chqa go'shti 170 darajada pishiriladimi?
Choʻchqa goʻshti uchun xavfsiz pishirish jadvali
Ichki harorat: 160° F (70°C) – oʻrtacha; 170°F (75°C) – yaxshi bajarilgan.
150 darajada cho'chqa go'shti yeyish mumkinmi?
Pishirish vaqtida pishganligini tekshirish uchun ovqat termometridan foydalangan ma'qul. Ko'pchilik cho'chqa go'shti bo'laklarini ichki harorat 150 daraja gacha pishirilishi kerak, bunda go'shtning ichki qismi biroz pushti rangga ega.
Cho'chqa go'shti pishganini qanday aniqlash mumkin?
cho'chqa go'shti pirzolasini pishirayotganda, qisqich yoki spatula bilan ularni teshib, ularningqattiqligini his qiling. Agar ular hali ham juda yumshoq bo'lsa, ular hali ham o'rtada xom. Agar ular juda qattiq bo'lsa, ular juda yaxshi bajarilgan. Pishirishni ular qattiq, lekin haddan tashqari qattiq yoki teriga o'xshamaganda tugatmoqchisiz.
135 da cho'chqa go'shti yaxshimi?
Choʻchqa goʻshti oʻrta va oʻrta darajada pishirilgan boʻlishi kerak . Barcha eng yaxshi narsalar kabi. Endi biz cho'chqa go'shtini 135° haroratda olovdan tortib olamiz va harorat 145° gacha ko'tariladi va u to'g'ridan-to'g'ri shirin joyga qo'yadi: mukammal pushti va USDA tomonidan tasdiqlangan.
