Disaxaridlar ikkita monosaxariddan iborat va kamaytiruvchi yoki kamaytirmaydigan bo'lishi mumkin. Hatto qaytaruvchi disaxarid ham faqat bitta qaytaruvchi uchga ega bo'ladi, chunki disaxaridlar kamida bitta anomerik ugleroddan iborat bo'lgan glikozid bog'lari bilan tutiladi.
Disaxaridlar shakarni kamaytiradimi?
Xuddi shunday, m altoza va laktoza kabi ba'zi disaxaridlar tarkibida hemiatsetal mavjud. Ular, shuningdek, Fehlings, Benedict yoki Tollens testini ijobiy beruvchi qaytaruvchi qandlardir (laktoza musbat testining rasmi quyida keltirilgan).
Nima uchun disaxaridlar qaytaruvchi shakar emas?
Disaxaridlar ikkita monosaxariddan hosil boʻladi va ularni qaytaruvchi yoki qaytarmaydigan deb tasniflash mumkin. Saxaroza va trehaloza kabi qaytarilmaydigan disaxaridlar anomerik uglerodlari oʻrtasida glikozid bogʻlarga ega va shuning uchunaldegid guruhi bilan ochiq zanjirli shaklga aylana olmaydi; ular tsiklik shaklda qoladi.
Barcha disaxaridlar kamaytiruvchi vosita sifatida ishlaydimi Nega?
Qaytirtirmaydigan disaxaridlar
Bu disaxaridlar o'zini qaytaruvchi vosita sifatida tutmaydi, chunki ularda erkin aldegid yoki keton funksional guruhi yo'q. Ikkala monosaxaridning funktsional guruhlari glikozid bog'lanish hosil bo'lish jarayonida iste'mol qilinadi.
Qaysi disaxaridlar kamayadi?
Qaytaruvchi disaxaridlar, bunda bitta monosaxarid, bu juftlikning qaytaruvchi shakari hali ham qaytaruvchi aldegid guruhi vazifasini bajara oladigan erkin hemiatsetal birlikka ega; laktoza, m altoza va sellobioza har birida bitta hemiatsetal birlikka ega, ikkinchisi glikozid bog'lanish bilan band bo'lgan, … disaxaridlarni kamaytirishga misoldir.
