Mundarija:
- Oq shokoladni yuqoridagi 1-qadamda ko'rsatilganidek kesib oling, lekin uni mikroto'lqinli pechga mos idishga soling
- Oq shokoladni eritganda aralashtirish kerakmi?
- Oq shokoladni eritsangiz nima bo'ladi?
- Erigan oq shokoladni qanday qilib qotib qolishdan saqlaysiz?
- Shokoladni qanday qilib suyuq holatda qilish mumkin?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Oq shokoladni yuqoridagi 1-qadamda ko'rsatilganidek kesib oling, lekin uni mikroto'lqinli pechga mos idishga soling
- Kamroq quvvat. Mikroto‘lqinli pechni 50 foiz quvvatga sozlang.
- Isitish. Oq shokoladni 30 soniya davomida isitib oling, so'ng uni chiqarib oling va aralashtiring. …
- Koʻproq qizdiring. Mikrotoʻlqinli pechda 30 soniya davomida oʻrtacha quvvatda, kerak boʻlganda aralashtirib pishiring.
Oq shokoladni eritganda aralashtirish kerakmi?
Shokoladni 30 soniya qizdiring, chiqarib oling va aralashtiring. Siz uni doimo aralashtirishingiz kerak, chunki u eritilganda ham o'z shaklini saqlab qoladi. Oq shokoladning bir tekis erishini ko'rishdan oldin protsedurani bir necha marta takrorlashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Oq shokoladni eritsangiz nima bo'ladi?
Osonlik bilan "oʻrashi" mumkin va eriganda boʻlak yoki donador boʻlib qoladi, shuningdek, juda oson kuyib ketadi. Umuman olganda, oq shokoladni mikroto'lqinli pechda emas, balki bir yirtqichlardan iliq suv ustida bir piyola ichida eritgan ma'qul, chunki haroratni nazorat qilish osonroq.
Erigan oq shokoladni qanday qilib qotib qolishdan saqlaysiz?
Michigan shtat universiteti ma'lumotlariga ko'ra, uni 88 dan 90 F gacha bo'lgan haroratda ushlab turish orqali eritilgan shokoladning qattiq holatga qaytishini oldini olishingiz mumkin. Bu kuyish uchun juda salqin, lekin qattiqlashishi uchun issiq emas.
Shokoladni qanday qilib suyuq holatda qilish mumkin?
Erigan shokoladni quyiladigan holatda saqlash qiyin emas, uni egiluvchan qilish uchun ogʻir krem qoʻshing. Og'ir qaymoq qo'shish shokoladni quyish uchun suyuqlik qo'shishga o'xshaydi. Og'ir kremni qaynatib oling va uni to'g'ralgan shokoladga qo'shing va qalinlashguncha doimo aralashtiring.
Tavsiya:
Shokoladni birinchi bo'lib kim kashf etgan?
Birinchi zamonaviy shokolad barining yaratilishi Jozef Fray ga tegishli bo'lib, u 1847 yilda gollandiyalik kakaoga eritilgan kakao moyini qo'shib, qoliplanadigan shokolad pastasini tayyorlash mumkinligini aniqlagan.. 1868 yilga kelib, Cadbury nomli kichik kompaniya Angliyada shokoladli konfetlar qutilarini sotardi .
Shokoladni yirtqichlardan erita olasizmi?
Shokoladni pechka ustida eritish afzalroq usuldir. … Idishning tepasiga o'tirish uchun etarlicha katta bo'lgan issiqqa chidamli idishni joylashtiring va idishga shokolad chiplari yoki maydalangan shokolad qo'shing. Idishni past olovda saqlang va shokoladni rezina spatula bilan silliq silliq bo'lguncha aralashtiring.
Temirlangan shokoladni qanday saqlash kerak?
Shokolad quruq, salqin va qorongʻi joyda yaxshi saqlanadi: 13-15°C (55-60°F) ideal. Shokoladni muzlatgichda saqlamang va shokoladni kuchli hidli narsalar yoniga qo'ymang - shokolad hidni o'ziga singdiradi va buziladi . Temirlangan shokoladni muzlatgichga qoʻya olasizmi?
Temirlanmagan shokoladni pishira olasizmi?
Shokoladlarni eritilgan ga botirib, muzlatgichda saqlash orqali chiniqishingiz mumkin. Xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin ularni muzlatgichdan olib tashlang. Sovutgichning salqinligi kakao yog'ini qatlamlaydi va u gullamaydi . Temirlangan shokoladning farqi nimada?
Sharitsiz shokoladni qanday shirin qilish mumkin?
Agar oshxonada shakarsiz pishiriladigan shokolad bo'lsa, siz uni bir oz shakar bilan qo'shishingiz mumkin. 1 untsiya shakarsiz pishirilgan shokoladga 1 osh qoshiq shakar qo'shing va uni yarim shirin shokolad o'rniga untsiya bilan almashtiring .
