Mundarija:
- Temirlangan shokoladning farqi nimada?
- Siz past sifatli shokoladni pishira olasizmi?
- Qanday shokoladni qaynatish mumkin?
- Kuvertura shokoladi allaqachon qotib qolganmi?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Shokoladlarni eritilgan ga botirib, muzlatgichda saqlash orqali chiniqishingiz mumkin. Xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin ularni muzlatgichdan olib tashlang. Sovutgichning salqinligi kakao yog'ini qatlamlaydi va u gullamaydi.
Temirlangan shokoladning farqi nimada?
Temirlangan shokoladning farqi nimada? … Temirlangan shokolad xona haroratida tez pishadi Temperlangan shokolad tishlaganingizda siqilib qoladi va ogʻizda silliq tuygʻuga ega. Temirlanmagan shokolad sekin quriydi, toʻliq qotib qolmaydi va xira dogʻli qoplamaga ega.
Siz past sifatli shokoladni pishira olasizmi?
Agar u taxminan 84°F dan 86°F gacha sovisa va hali ham juda suyuq boʻlsa, uni suyuq mustahkamlikgacha qizdirish mumkin. … Qora shokolad uchun 88°F dan 91°F gacha qizdiring. Sut va oq shokolad uchun 87°F dan 88°F gacha qizdiring. Agar siz shokoladingizni shu harorat oralig‘ida saqlasangiz, u o‘zini tutadi va ishlatish uchun yetarli darajada suyuq bo‘ladi.
Qanday shokoladni qaynatish mumkin?
Qanday tindiriladi Qora shokolad. Bu shakarlamalar tayyorlashda bizning yo'nalishimiz - bu sut yoki oq shokoladga qaraganda ancha barqaror va qattiqroq. Yarim shirin yoki achchiq-shirin kabi qattiqlashtirilgan quyuq shokolad, uni sindirib tashlaganingizdan so‘ng yoqimli tanovul qiladi.
Kuvertura shokoladi allaqachon qotib qolganmi?
Koʻpchilik kuvertura (shokolad pishirish) allaqachon pishirilgan boʻlsa-da Belgiyalik shokoladchi Callebaut diqqatga sazovor misol, shokoladni eritish shokoladning qattiqlashgan holatini buzadi va yana - agar siz uchun sirt qoplamasini saqlab qolish muhim bo'lsa, temperlash kerak bo'ladi.
Tavsiya:
Seylon dolchini bilan pishira olasizmi?
Seylon dolchini chindan ham ertalabki bulochka kabi ziravorlar bilan pishirilgan pishiriqlarda porlaydi . Seylon dolchini bilan nima qilishim mumkin? Bu issiq ziravordan foydalanishning ba'zi usullari: Choy lattelariga Seylon dolchini qoʻshing.
Parma jambonini pishira olasizmi?
Katta skovorodkani qizdiring va Parma jambonini qo'shing. 2 daqiqa, tiniq bo'lguncha pishiring. … Har tomondan 3 daqiqadan pishiring, plastinkaga o‘tkazing va iliq holda saqlang . Prosciutto jambon pishira olasizmi? Prosciutto - quruq quritilgan, qarigan va ziravorlangan italyancha jambon.
Laurus nobilis bilan ovqat pishira olasizmi?
Dafna barglari yangi yoki quritilgan holda ishlatilishi mumkin va sho'rvalar, pishiriqlar va boshqa idishlarga xushbo'y lazzat berish uchun pishirishda ishlatiladi . Taom tayyorlash uchun Laurus nobilis dan foydalana olasizmi? Dafna barglari bilan pishirish Haqiqiy dafna barglari (Laurus nobilis) xavfsizdir, lekin chetlari o'tkir bo'lishi mumkin bo'lgan teri barglari doimo bo'lishi kerak.
Bir vaqtning o'zida 2 ta lazanya pishira olasizmi?
Bir xil haroratda ikki tovada lazanya pishirishni tavsiya qilamiz ( 375°F); ammo, bu qo'shimcha vaqt talab qilishi mumkin. 50 daqiqadan so'ng ichki haroratni tekshirishni unutmang. Lazanya ichki harorat 160°F ga yetganda tayyorlanadi . 2 ta lazanya qo'ysam bo'ladimi?
Shokoladni yirtqichlardan erita olasizmi?
Shokoladni pechka ustida eritish afzalroq usuldir. … Idishning tepasiga o'tirish uchun etarlicha katta bo'lgan issiqqa chidamli idishni joylashtiring va idishga shokolad chiplari yoki maydalangan shokolad qo'shing. Idishni past olovda saqlang va shokoladni rezina spatula bilan silliq silliq bo'lguncha aralashtiring.
