Nordon ovqatlar mavjudligida mirakulin shirinlik retseptorlari bilan sun'iy tatlandırıcı aspartam dan million marta va shakardan 100 million marta kuchliroq bog'lanadi. Murakkab qanchalik kuchli bog'lansa, ta'mi shunchalik shirin bo'ladi.
Nordon shirinmi?
An'anaviy pivolar shirinlik va achchiqlikni muvozanatlashtiradi. Lekin nordon pivo ko'proq oq sharob kabi ichadi, kislotalilik va shirinlikni muvozanatlashtiradi. Qachonki “pivoni yoqtirmaydigan”, lekin ko‘p sharob ichadigan do‘stim bilan gaplashsam, ularga nordon pivo beraman va ular pivoning ta’mi shunday bo‘lishidan hayratda qolishadi.
Nordon shirin bilan bir xilmi?
Sifat sifatida nordon va shirin
farqi shundaki, nordon kislotali, oʻtkir yoki oʻtkir taʼmga ega shirin esa yoqimli taʼmga ega, ayniqsa shakar qo'zg'atadigan asosiy ta'm hissi bilan bog'liq.
Kislotali shirinmi yoki nordonmi?
Tuzlar kabi kislotalar ham musbat va manfiy ionlarga ajralishi mumkin. Kislotalarda esa musbat ion har doim vodorod bo'lib, bu vodorod ionlari (shuningdek, proton deb ataladi) har doim nordon ta'm hosil qiladi.
Dunyodagi eng achchiq narsa nima?
Zaharli chiqindilar eng nordon konfet boʻlishi mumkin. Biroq, agar siz dastlabki 30-45 soniya yoki undan ko'proq vaqt o'tib keta olsangiz, nordon qoplama oxir-oqibat eriydi va u aslida siz iste'mol qilmoqchi bo'lgan narsaga o'xshab ta'mini boshlaydi.
