Ha, baqlajonni muzlatish mumkin. Baqlajonni taxminan 6 oy muzlatish mumkin. Baqlajon juda ko'p qirrali bo'lganligi sababli, baqlajonni muzlatishning ko'plab usullari mavjud. Siz uni xom, pishirilgan, panjara yoki idishlarda muzlatishingiz mumkin.
Baqlajonni muzlatishdan oldin pishirish kerakmi?
Baqlajon muzlatib qoʻyish mumkin agar uni eritib boʻlgandan keyin pishirmoqchi boʻlsangiz. Baqlajonni muzlatish uchun muzlatgichga qo'yishdan oldin uni tozalash, tilimga kesib, oqartirish kerak. Shu bilan bir qatorda pishirilgan baqlajon yoki baqlajon Parmesan bo‘laklarini muzlatib qo‘yishingiz mumkin.
Toʻgʻralgan baqlajonni muzlatgichda qanday saqlaysiz?
Bo'sh baqlajonni qog'ozga o'rang; siz hatto sumkani mahkam bog'lashingiz shart emas. Qog'oz sumkaning g'oyasi shundaki, u baqlajon ichidagi namlikni o'zlashtiradi. Mutaxassislar baqlajonni yopiq plastmassada saqlashni tavsiya etmaydi, chunki u namlikni saqlaydi va havo almashinuvi yomon.
Qovurilgan baqlajonlarni muzlatib qo'ysam bo'ladimi?
Ularni muzlatgichga qo'yingQovurilgan baqlajonni pishirish varag'iga qo'ying va har bir bo'lak muzlashi uchun muzlatgichga ikki soat qo'ying. Qovurilgan baqlajon muzlatilgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazishingiz mumkin. Taxminan 3-4 oy saqlanadi.
Baqlajon muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi?
Deyarli barcha sabzavotlar singari, yangi baqlajonlar ham u qadar uzoq davom etmaydi. Agar siz ularni xona haroratida saqlasangiz, ular taxminan 3-5 kun davomida yangi bo'lib qoladilar. Muzlatgichda ular yaxshi holatda taxminan 7-10 kun turishi mumkin.
