tortga qoʻshishdan oldin un elakdan oʻtkazilganligiga ishonch hosil qiling Tortga qoʻshayotganda uni QAYTA elakdan oʻtkazsangiz yaxshi boʻladi, lekin unday emas. zarur. Bu unni aralashtirishda un bo'laklari paydo bo'lish ehtimolini kamaytirish uchun kerak. … Agar siz unni pishirish spatulasi bilan qo'shish imkoniga ega bo'lsangiz – QILING!
Funtli tort uchun qanday un yaxshiroq?
Kek uni: Kek uni hamma maqsadli undan engilroq va menimcha, eng yaxshi funtli tort ishlab chiqaradi. U juda engil bo'lgani uchun e'tibor sariyog'da qoladi. Barcha maqsadli un bu funtli kek retsepti uchun juda og'ir; pirojnoe g'isht kabi og'ir bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, bu uy qurilishi keki o'rnini bosuvchi undan foydalaning.
Kek unini elakdan oʻtkazish kerakmi?
Oddiy qilib aytganda: ha, kek unini ishlatishdan oldin elakdan oʻtkazish kerak Kek uni shunchalik nozikki, u juda oson yigʻiladi. Katta bo'laklarni qoshiq yoki spatula bilan sindirish mumkin bo'lsa-da, mayda bo'laklar mustahkam bo'lib, ehtiyot bo'lmasangiz, tayyor tortda pishmagan un bo'laklari sifatida paydo bo'ladi.
Nima tortni engil va mayin qiladi?
Qaymoq shunchaki sariyog'ni shakar bilan engil va mayin bo'lguncha urib, mayda havo pufakchalarini ushlab turishni anglatadi. Siz qoʻshayotgan havo pufakchalari hamda koʻtaruvchi moddalar tomonidan chiqarilgan CO2 qizdirilganda kengayadi va tort koʻtariladi.
Funtli tortni qanday nam saqlaysiz?
Sariyog, smetana yoki qaymoqli pishloq qoʻshsangiz, tortga koʻproq namlik va lazzat beradi. Yog 'suti va smetana tarkibidagi kislota undagi kleykovinani yumshoq qilib qo'ygani uchun juda nozik maydalagich hosil qiladi. Smetana va qaymoqli pishloq shunchalik boylik qo'shadiki, ular bilan tayyorlangan keklar juda nam va deyarli bahorgi bo'ladi.
