Elakdan oʻtkazish nafaqat ikkita ingredientni mos ravishda aralashtirib yuboradi, balki aralashmani havoga keltiradi, shuning uchun konsistensiyasi haqiqiy kek uniga oʻxshaydi Bu aralashmadan 1 stakan oʻlchab (qoshiq va daraja) oling. Sizda baribir taxminan 1 piyola bor, lekin baʼzida elakdan oʻtkazish havo qoʻshilayotgani uchun koʻproq hajm hosil qilishi mumkin.
Kek unini nima bilan almashtirishim mumkin?
Siz kek unini koʻp maqsadli un va makkajoʻxori kraxmal aralashmasidan tayyorlab qoʻyishingiz mumkin, chunki makkajoʻxori kraxmal universal un tarkibida kleykovina hosil boʻlishini oldini olishga yordam beradi.. Natija? Do‘konda sotib olingan tort uni ishlatsangiz, xuddi yumshoq tort.
Unni elakdan oʻtkazish tortlarda farq qiladimi?
Unni elakdan o'tkazish nima qiladi? … elaklanmagan unga qaraganda ancha engilroq boʻlgan elenmiş unni tort xamiri yoki xamir tayyorlashda boshqa ingredientlarga aralashtirish osonroq boʻladi Un boshqa quruq ingredientlar, masalan, kakao kukuni bilan elakdan oʻtkazilganda, bu ularni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin bir tekisda aralashtirishga yordam beradi.
1 piyola elakdan o'tkazilgan tort un o'rniga nima bo'ladi?
O'zingiz tayyorlang - bir stakan elenmiş kek unini (100 gramm) 3/4 stakan (85 gramm) elenmiş oqartirilgan un va 2 osh qoshiq (15 gramm) makkajo'xori kraxmaliga almashtirish mumkinQandolatli un kek uniga o'xshaydi, lekin u xlorlanmagan bo'lsa-da, tarkibida 8-10% protein mavjud va yumshoq bug'doy unidan tayyorlanadi.
Pishirish uchun elakdan oʻtgan un yaxshiroqmi?
Unni elakdan oʻtkazsangiz, undagi boʻlaklar parchalanadi, yaʼni siz aniqroq oʻlchov olishingiz mumkin. Elangan un elanmagan unga qaraganda ancha engilroq va xamir va xamir tayyorlashda boshqa ingredientlarga oson aralashtiriladi.
