Janubiy Texas antilopasi sifatida ham tanilgan, bu yumshoq, yogʻsiz, juda dana goʻshtiga oʻxshaydi. Bir paytlar Hindistonda tug'ilgan Nilgay antilopasi Texasda o'z uyida bo'lgan va u erda 30-yillarda muvaffaqiyatli olib kelingan.
Nilgay yaxshi ovqatmi?
Uning Janubiy Texas iqlimida oʻsadigan va yuqori sifatli, yogʻsiz goʻsht ishlab chiqaradigan hayvonni izlashi uni nilgay antilopasiga yetakladi. Go'sht dana go'shti kabi yaxshi tuzilishga ega yumshoq ta'mga ega. U juda kam yog‘li, ko‘pchilik kesish uchun o‘rtacha 1% dan kam.
Nilgay sigirmi?
Nilgay Hindustoncha "ko'k sigir" so'zi bo'lib, kattalar buqalarining ko'k-kulrangini tasvirlaydi. … Ular sigirlarga qaraganda ancha katta bo'lib, 1 tagacha o'sadi.5 metr (5 fut) balandlikda va 300 kg (660 funt) sigirlar uchun 214 kg (471 funt) bilan solishtirganda; Ularning bo‘yni qalinroq va oq ko‘ylagi bilan chegaradosh qora sochlar to‘plangan.
Nilgay sotib olasizmi?
Nilgay antilopasi tabiiy ravishda 97% gacha ozg'in, xolesterin va kaloriyalarda past bo'lib, uni sog'lom oziq-ovqat bilan to'ldiradi. … Kaliforniya shtati qonuniga koʻra, biz tarkibida antilopa boʻlgan mahsulotlarni Kaliforniya shtatiga joʻnatolmaymiz.
Nilgay Texasga qanday etib keldi?
Janubiy Texas chorvadorlari bir necha oʻn yillar oldin Kaliforniya hayvonot bogʻidan nilgay antilopasiniolib kelishgan, oʻshanda oʻzlarining keng maydonlarini ekzotik karerlar bilan toʻldirish modaga aylangan edi. Hozirgi kunda Hindiston va Pokistonda yashaydigan tur Janubiy Texasda unchalik kam uchraydigan narsa emas, balki noqulaylik tug'diradi.
