Sharob yoki meadda gazsizlantirishdan maqsad xamirturushga foyda keltirishdir CO2 xamirturush uchun zaharli hisoblanadi va xamirturushning sharob/mead tarkibidagi ko'proq shakarni to'liq fermentatsiya qilish qobiliyatini inhibe qiladi.. Agar gazlangan go‘sht tayyorlamoqchi bo‘lsangiz ham, xamirturushga yordam berish uchun birlamchi fermentatsiya vaqtida gazsizlantirish tavsiya etiladi.
Degas meadni qanchalik tez-tez ishlatishim kerak?
Asosan, buni birlamchi vaqt davomida kuniga kamida ikki marta bajaring, so'ngra fermentatsiya tugaguncha va jarayondan CO2 ajralishini to'xtatmaguncha biroz ohangda bajaring.
Gazsizlantirish kerakmi?
Shuningdek, shuni yodda tutingki, sharob tayyorlash bosqichlaridan oʻtayotganingizda, toʻxtash, oʻtkazish va shishaga quyish CO2 va boshqa gazlarni chiqarish uchun qoʻshimcha imkoniyatlar beradi. Gap shundaki, uy qurilishi sharobini shishaga tayyor boʻlmaguningizcha gazsizlantirish shart emas
Havo qulfisiz mead tayyorlay olasizmi?
Sizga muhr kerak emas, aniq. Fermentatsiya meadning tepasida CO2 adyolini hosil qiladi va bu CO2 yuqoriga va tashqariga chiqadi. Agar siz uni muhrlab qo'ysangiz, u havo qulfi yoki boshqa narsasiz qochib qutula olmaydi. Faqat mahsulotlar fermentatorga tushmasligi kerak.
Meadni gazsizlantirish uchun qancha vaqt ketadi?
Bu mead uchun ham, asal bilan tayyorlangan pivo uchun ham amal qiladi. Mening tavsiyam unga taxminan 3-4 oy berish, keyin namuna olishdir. Agar sizga lazzat yoqsa, siz shishaga (yoki keggingga) borishingiz mumkin. Agar lazzat siz xohlagan darajada bo'lmasa, unga yana bir necha oy bering.
