Mundarija:
- Jellashtiruvchi vosita nimadan tayyorlanadi?
- Jelatin agenti nima?
- Qalinlashtiruvchi nimadan tayyorlanadi?
- Qalinlashtiruvchi vosita sifatida nimadan foydalanish mumkin?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Agentlar jel hosil qilish orqali oziq-ovqatlarni tekstura bilan ta'minlaydi. Ba'zi stabilizatorlar va qalinlashtiruvchi moddalar jelleştirici moddalardir. Odatda jelleştirici moddalarga tabiiy milklar, kraxmallar, pektinlar, agar-agar va jelatin kiradi. Ko'pincha ular polisaxaridlar yoki oqsillarga asoslanadi.
Jellashtiruvchi vosita nimadan tayyorlanadi?
Jellashtiruvchi vosita: Bu guar yoki ksantan saqich yoki gidroksietiltsellyuloza. Guar, eng ko'p ishlatiladigan, mannoz va galaktozaning polimerlangan disaxarididir.
Jelatin agenti nima?
Jellashtiruvchi moddalar suyuq fazada eritilganda gel hosil qiluvchi moddalardir, chunki kolloid aralashma zaif birikuvchi ichki struktura hosil qiladi. Ular organik gidrokolloidlar yoki gidrofil noorganik moddalardir. Yarim qattiq dozalash shaklida jelleştiricilar 0,5% -10% konsentratsiyada qo'llaniladi.
Qalinlashtiruvchi nimadan tayyorlanadi?
Koʻpchilik quyuqlashtiruvchi moddalar kraxmal yoki saqich asosidagi Kraxmal zarralari suyuqlikni ushlash orqali kengayadi, ya'ni ular ko'proq suyuqlikni o'zlashtiradi va tayyorlangandan keyin qalinroq bo'ladi. Natijada, ular tayyorlangandan keyin 20 yoki undan ko'proq daqiqadan so'ng juda qalin bo'lishi mumkin. Muzlatgichda ham ular qalinlashadi.
Qalinlashtiruvchi vosita sifatida nimadan foydalanish mumkin?
Qalinlashtiruvchi moddalarga misollar: polisakkaridlar (kraxmallar, sabzavot saqichlari va pektinlar), oqsillar (tuxum, kollagen, jelatin, qon albumini) va yog'lar (sariyog ', yog' va cho'chqa yog'i). Barcha maqsadli un eng mashhur oziq-ovqat quyuqlashtiruvchi vositadir, undan keyin makkajoʻxori kraxmal va oʻq ildizi yoki tapyoka.
Tavsiya:
Bernat adyol ip nimadan tayyorlanadi?
Bernat Blanket Ip - bu juda mashhur bo'lgan shinil teksturali ip. Ushbu qalin yumshoq ipdan qalin shinam adyol yasang, yostiqlar va boshqa uy bezaklarini tashlang. Bu 100% polyester, juda katta vaznli va mashinada yuvilishi va quritilishi mumkin .
Jin nimadan tayyorlanadi?
Jin neytral donli spirtni archa mevalari va boshqa oʻsimlik oʻsimliklari bilan distillash orqali ishlab chiqariladi hammamiz biladigan va sevadigan xushboʻy ruhni hosil qilish uchun. Botanika o'z ta'mini chiqarish uchun xom ruhga quyiladi .
Cho'chqa go'shtidan pirog nimadan tayyorlanadi?
Choʻchqa goʻshti pirogi anʼanaviy ingliz goʻshtli pirogi boʻlib, xona haroratida yoki sovuqda xizmat qiladi. Bu issiq suv qobig'i pishiriqda jelli cho'chqa go'shti qatlami bilan o'ralgan, taxminan tug'ralgan cho'chqa go'shti va cho'chqa yog'ini to'ldirishdan iborat.
Qizilmiya nimadan tayyorlanadi?
Sizga ma'lumki, qizilmiya qizilmiya ildizidan ekstraktidan tayyorlanadi. Glycyrrhiza glabra dukkakli oʻsimlik boʻlib, uning vatani Osiyo va Yevropaning bir qismi boʻlib, bu oʻsimlikning ildizi qizilmiya konfetining joʻshqin taʼmini oladi .
Qimchi nimadan tayyorlanadi?
Koreys oshxonasining asosiy taomi boʻlgan kimchi shoʻrlangan va achitilgan sabzavotlardan iborat anʼanaviy garnitür boʻlib, napa karam va koreys turpiga oʻxshash turli xil ziravorlar, jumladan gochugaru, piyoz, sarimsoq, zanjabil, jeotgal va boshqalar.
