Beze odatda quruq bo'lganda tayyor bo'ladi ular asosi buzilmagan holda pergament qog'ozidan osongina ko'tariladi Ba'zida, ayniqsa, yirik beze uchun, ular quruq bo'lib ko'rinsa ham, tayyor bo'ladi. markaz to'g'ri pishirilgan. Agar u juda yumshoq va zefirga o'xshash bo'lsa, yaxshi, lekin saqich kabi yopishqoq bo'lmasligi kerak.
Beze pishganini qanday bilasiz?
Pishirilgan beze qachon tayyorlanishini aniqlash uchun pishirish varag'idan ko'taring. Agar u osongina tortilsa, u tayyor. Aks holda, pishirishda davom eting va har bir necha daqiqada tayyorligini tekshiring.
Beze kam pishgan bo'lishi mumkinmi?
Xavflar va xavflar. Xom tuxum oqidan tayyorlangan pishirilmagan meringularda salmonellyoz qo'zg'atuvchi salmonella bakteriyalari bo'lishi mumkin.… Mavjud bo'lsa, salmonella odatda tuxum sarig'ida topiladi, lekin oqlari xavfsiz deb hisoblanmaydi Salmonellalarni o'ldirish uchun tuxum pasterizatsiya qilinishi yoki 160 F gacha pishirilishi kerak.
Beze soviganida qotib qoladimi?
Beze o'zgaruvchan bo'lishi mumkin. … Beze pechda to'liq qotib qolmasligi kerak. Past harorat ularni quritib qo'ysa-da, beze besh yoki o'n daqiqa sovib ketguncha qattiq va qizil bo'lib qolmaydi.
Chaynalgan bezeni qanday tuzatasiz?
Bezelaringizni havo oʻtkazmaydigan idishda xona haroratida toʻrt-besh kun yoki muzlatgichda bir oygacha saqlashingiz mumkin. Agar ular yopishqoq yoki chaynalgandek tuyulsa, Jekson va Gardner tiniqligini tiklash uchun ularni 10 daqiqa davomida 200 darajada pishirib berishni maslahat berishadi.