Koʻproq vitamin va minerallar yoki oqsil va sogʻlom yogʻlar miqdori yuqori boʻlgan ekinlarni etishtirish biofortifikatsiya deb ataladi. Oziqlanish sifatini yaxshilash uchun naslchilik protein, yog' va vitamin tarkibi hamda sifatini, mikroelementlar va minerallar tarkibini yaxshilash maqsadida amalga oshiriladi.
Nega Biofortifikatsiya oʻsimliklarni koʻpaytirish orqali oziq-ovqat sifatini yaxshilashga yordam beradi?
Kirish. Biofortifikatsiya - bu o'simliklarni ko'paytirish, transgenik usullar yoki agrotexnika usullari orqaliekindagi vitamin va minerallar zichligini oshirish jarayonidir. Doimiy ravishda iste'mol qilingan biofortifikatsiyalangan asosiy ekinlar inson salomatligi va ovqatlanishida sezilarli yaxshilanishlarni keltirib chiqaradi.
Oʻsimliklarning ozuqaviy sifati qanday yaxshilanadi?
Oʻsimliklarni oʻzgartirishning turli strategiyalaridan, jumladan, anʼanaviy naslchilik va genetik muhandislikdan foydalangan holda, koʻproq miqdorda A vitamini, temir (Fe) va rux (Zn) ga ega boʻlgan toʻyimli ekin navlari., JSST tomonidan dunyo miqyosida inson ratsionida eng yetishmaydigan uchta mikronutrient ishlab chiqarilgan.
Oʻsimlik yetishtirish oziq-ovqat sifatini yaxshilash uchun qanday foydali?
Selektsiya vitaminlar va minerallar, antioksidantlar, tola va sog'lom yog'larni oshirish orqali oziq-ovqatlarning ozuqaviy qiymatini oshirishi mumkin. Meva va sabzavotlarning genetik xilma-xilligi yuqori, ishonchli hosil olish, ko‘proq mavjudlik va arzon narxlarda ko‘paytirish imkonini beradi.
Ustunchilik ekinlarining ozuqaviy qiymatini oshirish usulimi?
Biofortification - bu ekinlarning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun naslchilik g'oyasi.
