Mundarija:
- Agar menda zanjabil bo'lmasa, nima ishlatsam bo'ladi?
- Qalangal va zanjabilning ta'mi bir xilmi?
- Qalangal zanjabildan yaxshiroqmi?
- Siz galangaldan nima uchun foydalanasiz?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Sizning eng yaxshi garovingiz uni Osiyo oziq-ovqat doʻkonida yoki internetda topishdir. Zanjabil o'tkirroq, shuning uchun o'rnigaqo'shganda biroz ko'proq galangal ishlatishingiz mumkin (masalan, agar retsept bo'yicha 1 osh qoshiq zanjabil kerak bo'lsa, 1-1¼ osh qoshiq galangal almashtiring).
Agar menda zanjabil bo'lmasa, nima ishlatsam bo'ladi?
Agar sizda yangi zanjabil boʻlmasa, uni bir osh qoshiqda kardamon, xushboʻy ziravorlar, doljin, muskat yongʻogʻi yoki macera bilan almashtiring Garchi muskat yongʻogʻi, dolchin, xushboʻy qalampir va Mace zanjabilning ajoyib o'rnini bosadi, siz zanjabilni qo'llashdagi ta'mi bir xil emas deb o'ylashingiz mumkin.
Qalangal va zanjabilning ta'mi bir xilmi?
Koʻpchilik yangi zanjabilning achchiq, ozgina shirin va qalampirli taʼmini bilishsa-da, galangal zanjabilga qaraganda koʻproq qalampirga oʻxshaydi. Uning go'shti ham oppoq va zanjabilga qaraganda ancha zichroq, uning rangi och yashil/sariqdan fil suyagigacha deyarli suvli bo'lishi mumkin.
Qalangal zanjabildan yaxshiroqmi?
Galangal juda kuchli ta'mga ega bo'lib, tsitrussimon, o'tkir va bir oz tuproqli, qarag'ayga o'xshaydi. Zanjabilqalampirli, shirin va galangalga qaraganda kamroq tishlash bilan issiq. Ularning ta'mdagi farqi shuni anglatadiki, ularni retseptlarda hech qachon bir-birini almashtirib bo'lmaydi.
Siz galangaldan nima uchun foydalanasiz?
Yangi galangalni maydalab yoki juda yupqa qilib kesish kerak, chunki u biroz qattiq bo'lishi mumkin (ildiz qanchalik yosh bo'lsa, shunchalik yumshoq bo'ladi). Uni Indoneziya satay (achchiq yeryong'oqli sousli go'shtli shish), Malayziya laksasi (dengiz mahsulotlari va achchiq kokos sutidagi noodle) yoki samlor kor ko'ga (kambodja sabzavotli sho'rva) qo'shish mumkin.
Tavsiya:
Guajillo o'rniga chipotle ishlatsam bo'ladimi?
Eng oson oʻrinbosar bu Ancho Chile, eng yaqin taʼmga va issiqqa ega Pasilla Negro Chili va taomga biroz hayajon qoʻshish uchun eng yaxshisi. Kaskabel Chili. 1 Guajillo Chili 1 choy qoshiq Guajillo Chili kukuniga teng . Guajillo chilining boshqa nomi bormi?
Sariyog'ni eritgandan keyin ishlatsa bo'ladimi?
Sariyog’ni issiqlik bilan eritganda, emulsiya “buziladi” va tarkibiy qismlar ajralib chiqadi. Agar pishirish yoki pishirish loyihasidan qolgan eritilgan sariyog 'bo'lsa uni muzlatgichga qayta qo'yishingiz mumkin va u qattiqlashadi, lekin u ham singan holda qoladi .
Lab bo'yog'ini qizarish sifatida ishlatsa bo'ladimi?
Sizning lab boʻyogʻingiz yonoqlaringizga uzoq muddatli krem qizarish sifatida ikki barobar koʻpayishi mumkin. Bu lab bo'yog'ining eng keng tarqalgan muqobil usullaridan biri bo'lishi mumkin va buning sababi yaxshi. Makiyajda bo'lganingizda, lab bo'yog'ingiz yonoqlaringizga uzoq muddatli krem qizarish sifatida ikki baravar ko'rinishi mumkin .
Pektin o'rniga agar-agar ishlatsam bo'ladimi?
Agar-agar turli dengiz sabzavotlaridan (dengiz o'tlari/kelp) tayyorlanadi va jelatin kabi ishlatiladi… faqat u butunlay vegetarian! Bu murabbolardagi pektinga ajoyib muqobildir va undan pishirgan hamma narsani qalinlashtirish uchun foydalanish mumkin.
Cfl o'rniga led dan foydalansam bo'ladimi?
Mavjud CFL lampochkalari va moslamalari uchun toʻgʻri pin turini bilish va osongina mavjud boʻlgan bir xil pin-turi bilan, lekin CFL oʻrniga LED-lar boʻlgan qoʻshish va oʻynatish opsiyalarini xarid qilish orqali osongina LED almashtirishlarini tanlashingiz mumkin.
