SAQLASH: Silliq maydalangan massa yangi maydalangan, xona haroratida saqlangan, yaxshilab yopilgan va 12 soat ichida ishlatilsa, eng yaxshi tortilla tayyorlaydi. Tortillalar biroz og'irroq bo'lsa-da, masani muzlatgichda, yaxshilab yopilgan holda bir yoki ikki kun davomida saqlash mumkin. Boshqa barcha maqsadlarda uni 3 kun davomida muzlatgichda saqlash mumkin.
Masani muzlatgichda saqlash kerakmi?
Oldin qiling: Agar yangi massadan foydalansangiz, xamirni 24 soat ichida ishlating yoki qolgan massani muzlatib qo'ying. Sovutgichda saqlamang. Plastmassaga oʻralgan holda, yangi massa 3 oygacha muzlatilishi mumkin.
Makkajo'xori unini qanday saqlaysiz?
Masani muddati tugashidan himoya qiladigan narsalar
- Un havo oʻtkazmaydigan idishda saqlanishi kerak.
- Ba'zida un tarkibida qurtlar yoki shunga o'xshash mayda hasharotlar bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni oldini olish uchun, ayniqsa yoz va yomg'irli mavsumda unni har hafta elakdan o'tkazishimiz mumkin.
Masani qanday qilib yangi saqlaysiz?
Masani iloji boricha uzoqroq saqlash uchun uni polietilen oʻramga oʻrang va muzlatgichingizda havo oʻtkazmaydigan idishda saqlang. Sovuq uni mog'or paydo bo'lishidan himoya qiladi va ikki tomonlama havo o'tkazmaydigan muhr qurib qolishining oldini oladi.
Tamales uchun massani muzlatgichda qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
A: Tamales uchun Masa Batida yoki aralash stol muzlatgichda saqlanishi kerak, unda konservantlar yo'q. Bir piyola yoki boshqa idishga soling va yopmang! Massa nafas olishi kerak. Muzlatgichda ikki kungacha saqlanadi yoki muzlatilishi mumkin.
