Har kimga turli xil konsistensiyadagi sous yoqadi. Ba'zilar suyuq sousdan xursand bo'lishadi, boshqalari esa uni shunchalik qalin qilishini xohlaydilarki, xizmat qilish qoshiqqa yopishadi. … Sovgandan soʻng quyuqlashadi, shuning uchun un yoki makkajoʻxori kraxmalini koʻp qoʻshmang.
Oqilgan kolbasa sosini qanday tuzatasiz?
Sosni yechishda muammo: Agar sos juda quyuq boʻlib chiqsa, shunchaki koʻproq sut qoʻshing, bir vaqtning oʻzida oz-ozdan sos kerakli konsistensiyaga erishguncha aralashtirishda davom eting. Agar sos qalinlasha olmasa, “pasta” 2 osh qoshiq unni 3 osh qoshiq suv bilanaralashtiring.
Sovugan sari quyuqroq bo'ladimi?
Sovuganida quyuqlasha boshlaydi, pudingga o'xshash teri va ba'zan bo'laklar hosil qiladi. Xizmat qilishdan oldin sousni qayiq yoki termosga o'tkazing. Bu maslahatga amal qiling: termos sosli qayiqdan ko‘ra uzoqroq issiq va quyilishi mumkin bo‘ladi.
Agar sous quyuqlashmasa nima qilish kerak?
Agar sos juda yupqa boʻlsa, 3 dan 4 osh qoshiq un yoki makkajoʻxori kraxmalinioz miqdorda sovuq suvga solib, silliq pasta hosil boʻlguncha aralashtirib koʻring.. Sekin va asta-sekin aralashmani sousga quyuqlashguncha uring.
Pishirgandan keyin qanday qilib sousni quyuqlashtirasiz?
3-usulning 1-usuli:
Un yoki makkajo'xori kraxmal har qanday sousni qalinlashtirishga yordam beradi, sous ham bundan mustasno emas. Agar siz bo'laklar hosil qilishdan qochishingiz mumkin bo'lsa, bu variant sousni qalinlashtirishning eng tezkor usulidir. Misr kraxmalini yoki unni ozgina suv bilan aralashtiring. Makkajo'xori kraxmalidan yoki undan bir oz ko'proq suv quyishingiz kerak.
