Zamonaviy pitsa 18-asr yoki 19-asr boshlarida Italiyaning Neapol shahrida oʻxshash yassi nonlardan tayyorlangan. Pitsa so'zi birinchi marta milodiy 997 yilda Gaetada va ketma-ket Markaziy va Janubiy Italiyaning turli qismlarida hujjatlashtirilgan. Pitsa asosan Italiyada va u yerdan kelgan emigrantlar tomonidan iste'mol qilingan.
Pitsani dastlab kim ixtiro qilgan?
Bilasizmi, pomidor sousi, pishloq va qo'shimchalar bilan qanday? Bu Italiyada boshlangan. Xususan, Neapollik novvoy Raffaele Esposito birinchi shunday pitsa pirogini tayyorlash uchun ko'pincha hurmatga sazovor. Biroq tarixchilarning taʼkidlashicha, Neapoldagi koʻcha sotuvchilari undan oldin ham koʻp yillar davomida qoʻshimchali non sotganlar.
Pitsa dastlab qayerda yaratilgan?
Pitsa uzoq tarixga ega. Qadimgi misrliklar, rimliklar va yunonlar tomonidan to'ldirilgan yassi nonlarni iste'mol qilishgan. (Oxirgisi hozirgi fokacciaga o'xshash o'tlar va moy qo'shilgan variantni iste'mol qilgan.) Ammo pitsaning zamonaviy vatani Italiyaning janubi-g'arbiy qismidagi Kampaniya mintaqasi bo'lib, Neapol shahri joylashgan
Ptssa birinchi marta qachon ixtiro qilingan?
Afsonada aytilishicha, Italiya qiroli Umberto I va qirolicha Margerita 1889 da Neapolga tashrif buyurishgan. U erda Espositodan ularga pitsa tayyorlashni so'rashdi. U pitsa ustiga yangi pomidor, mozzarella pishloq va rayhon qo'ydi. Bu pitsa bugungi kunda ham Pizza Margherita nomi bilan tanilgan.
Birinchi pitsa nimada pishirilgan?
Bu pitsaning eng qadimgi shakli olov toshlari ostida pishirilgan qo'pol non edi. Pishirgandan so'ng, u turli xil qo'shimchalar bilan ziravorlangan va bulon yoki sousni pishirish uchun plastinka va idishlar o'rniga ishlatilgan.
