Bu tabiiy yog 'kislotalarining eng keng tarqalgani va deyarli barcha lipidlarda mavjud. Bu zaytun (Olea europaea) pishgan mevalaridan siqilgan zaytun moyidagi asosiy yog 'kislotasi. Oleyk kislota zaytun moyining 55-80%, uzum yadrosi yog'i va dengiz shimoli moyining 15-20% ni tashkil qiladi (Li, 1999).
Qaysi ovqatlarda oleyk kislota ko'p?
Oleyk kislotani tabiiy ravishda koʻplab oziq-ovqat manbalarida, jumladan, isteʼmol qilinadigan yogʻlar, goʻsht (masalan, mol goʻshti, tovuq va choʻchqa goʻshti), pishloq, yongʻoq, kungaboqar urugʻi, tuxumda topish mumkin., makaron, sut, zaytun va avakado.
Qaysi mevalarda oleyk kislota ko'p?
Avokado Avokado boshqa mevalardan farq qiladi. Aksariyat mevalarda uglevodlar bo'lsa, avakado yog'larga boy. Darhaqiqat, avokadolar kaloriyalar bo'yicha taxminan 77% yog'ni tashkil qiladi, bu ularni ko'pchilik hayvonlarning oziq-ovqatlaridan ko'ra ko'proq yog' qiladi (3). Asosiy yog' kislotasi oleyk kislota deb ataladigan bir to'yinmagan yog'dir.
Qaysi mevalar ko'proq yog'ni yoqadi?
Ozish uchun eng yaxshi mevalar: yog'ni tabiiy ravishda yoqish uchun eng yaxshi 10 ta meva…
- Pomidor. Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, pomidor sabzavot emas, balki mevadir. …
- Avokado. Avakadolar vazn yo'qotish uchun ajoyib oziq-ovqat bo'lib, yurak sog'lom yog'lar va antioksidantlarga boy. …
- Apelsin. …
- Tarvuz. …
- Qulupnay. …
- Guava. …
- Ohak. …
- Limon.
Tuxumda oleyk kislota bormi?
Oleyk kislotasi turli usullar bilan pishirilgan barcha tuxumlardaustun yog' kislotasi edi. Aniqlangan ikkita asosiy toʻyinmagan yogʻ kislotalari oleyk va linoleik kislotalar boʻlib, ular mos ravishda 46.20 dan 65.83% gacha va 9.82 dan 13.17% gacha oʻzgardi (p < 0.05).
