Sauted champignons - bu qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni qovurish orqali tayyorlanadigan mazali taom. U garnitür sifatida xizmat qiladi, kok au vin va mol go'shti burguignon kabi taomlarning tarkibiy qismi sifatida, duxelles kabi ovqatlarda, biftek va tost uchun to'ldirish uchun, shuningdek, garnitür sifatida ishlatiladi.
Quzilgan qo'ziqorinlar nima?
Zaytun moyi va sariyog’ katta yirtqichlardan o’rtacha olovda qizdiring. Qo'ziqorinlar, sarimsoq, pishirish vinosi, teriyaki sousi, sarimsoq tuzi va qora murchni qizdirilgan yog'da va sariyog'da qo'ziqorinlar biroz qizarguncha pishiring va aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.
Qo'yilgan qo'ziqorinlar siz uchun yaxshimi?
Ular qo'ziqorinlarni qovurish eng og'ir protein va antioksidant yo'qotilishiga olib kelishini aniqladilar, lekin zamburug'larning yog' miqdorini oshirdi.
Qo'ziqorin pishganini qanday bilasiz?
Yana 1-2 marta aralashtirib, ularni bir-ikki daqiqaga qoldiring. Idishdagi namlik deyarli qolmasa va qo'ziqorinlar chuqur qizarib ketgan bo'lsa, tayyor bo'ldingiz!
Pishirishda qovurish nimani anglatadi?
Sabzavotlar, go'sht yoki baliqlarni oz miqdorda yog'da qovurib, oltin rangga qadar tez pishiring. … Sauté nimani anglatadi? Bu soʻz pazandalik-taomni keng va sayoz skovorodkada oz miqdorda yogʻyordamida juda yuqori olovda tez qizartirish yoki pishirish uchun aytiladi.
