Oʻrta – Farengeyt 140 dan 145 darajagacha boʻlgan haroratni qidiring. O'rtacha quduq - bu tayyor bo'lgan biftek uchun harorat Farengeyt 150 dan 155 darajagacha bo'ladi. Yaxshi ishlangan – pushti rang belgilari qolmagan fileto mignon uchun harorat ko‘rsatkichi Farengeytning 160 daraja yoki undan yuqori bo’ladi
File mignonni yaxshi tayyorlay olasizmi?
Bu biftekni aynan oʻzingiz xohlagan tarzda pishirishingiz mumkin: kamdan-kam uchraydigan, oʻrtacha kamdan-kam hollarda, oʻrtacha yoki (nafasli) oʻrtacha yaxshi va yaxshi tayyorlangan.
Mignon filetosi qancha vaqt pishiriladi?
Mignon filetosini toʻgʻridan-toʻgʻri grilda qancha vaqt davomida qovurish uchun quyidagi vaqtlardan foydalaning: 1 dyuymli kesish uchun oʻrtacha grilda(145°F) uchun 10-12 daqiqa pishiring.) yoki o'rtacha (160 ° F) uchun 12 dan 15 minutgacha.1-dyuymli kesish uchun o'rtacha kam (145°F) uchun 15-19 daqiqa yoki o'rtacha (160°F) uchun 18-23 daqiqa panjara qiling.
Mignon filetosini qanday pishirish kerak?
Filet mignon nozik va odatda kesishni talab qilmaydi. Shu bilan birga, pechni 425 darajaga oldindan qizdiring. … Tandirda filetalarni 5-8 daqiqa pishiring, bu sizning tayyorlik darajasiga qarab: kamdan-kam hollarda 5-6 daqiqa, oʻrtacha uchun 6-7 daqiqa yoki 7-8 daqiqa. o'rtacha daqiqa.
1 dyuymli mignon filetosini qancha vaqt pishirasiz?
Grillangan filetali mignon
Oʻrtacha kam uchraydigan filetli mignon uchun 1 dyuymli biftek uchun 7-8 daqiqa grilda va 9-11 daqiqa davomida pishiring. 1½ dyuymli biftek uchun, yarim nuqtadan taxminan 1 daqiqa oldin aylantiring. Go'sht termometri 130°F ni ko'rsatishi kerak.
