Pishirish uchun yorliqlangan sherri odatda tuzni oʻz ichiga oladi va saqlash uchun barqaror, sovutgichni talab qilmaydi. Ichimlik uchun mos bo'lgan arzon quruq sherri ham pishirishda ishlatilishi mumkin. Bu vinolarda tuz yo‘q, ularni ochgandan keyin muzlatgichda saqlash kerak.
Xerini ochgandan keyin muzlatgichda saqlash kerakmi?
Butilkangiz ochilgandan keyin buzilish tezroq ketadi. Eng yaxshi maslahat - uni doim muzlatgichda saqlash va har xizmatdan keyin uni yana yaxshilab yopish. Shunday qilib, tijorat Fino yoki Manzanilla mening tajribamda bir necha kun (bir haftagacha) yangi bo'lib qoladi, xuddi oddiy oq sharob kabi.
Men sherrini muzlatgichda saqlaymanmi?
Xulosa shuki: sherri odatda tuzni o'z ichiga oladi va shuning uchun saqlash uchun barqaror va sovutishni talab qilmaydi. Boshqa tomondan, sherri ichimlik pishirishda ham ishlatilishi mumkin, lekin tuzi yo'q, shuning uchun uni ochganingizdan so'ng darhol muzlatgichda saqlanishi kerak.
Ochilgan sherrini qanday saqlaysiz?
Shishani ochgandan keyin sherri vinosini saqlash haqida gap ketganda, siz uni tiqin bilan mahkam yopishingiz va muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Agar qo'ziqorin sig'ishni istamasa, uning o'rniga vino shishasini tiqindan foydalaning. Yana bir variant - spirtni dekanterga quyish.
Sheri ochilgandan keyin qancha vaqt saqlanadi?
Agar shisha ochilsa va muzlatgichda saqlansa, u bir hafta davom etadi. Muhrlangan shishadagi amontilyado va o'rta shirin sherlar 18 oydan 36 oygacha davom etadi. Agar shisha ochiq bo'lsa, ular 2 -3 hafta Oloroso va yopiq shishadagi qaymoq sherlari 24 oydan 36 oygacha davom etadi.
