Umumiy un pitsa uchun eng yaxshi unlardan biridir. U odatda nozik Nyu-York uslubidagi qobiqlarni, Neopolitan uslubidagi pitsalarni va chuqur piyola pitsa qobig'ini yaratish uchun ishlatiladi. Sertifikatlangan organik, qattiq qizil bug‘doydan yangi maydalangan ushbu yuqori sifatli organik har tomonlama pishiriladigan un mazali pizza qobig‘ini pishirish uchun juda mos keladi.
Pitsa xamiri uchun qanday un ishlatiladi?
00 un - taxminan 12% protein yoki 12% kleykovina o'z ichiga olgan nozik maydalangan italyan uni. Bu neapolitan uslubidagi pitsa tayyorlash uchun ishlatiladigan an'anaviy un. Uning tarkibidagi kleykovina non uniga o'xshash bo'lgani uchun u chaynalgan pitsa qobig'ini ham ishlab chiqaradi.
Buyuk Britaniyadagi pitsa uchun qaysi un eng mos keladi?
Kuchli oq un. Non pishirish uchun mo'ljallangan un, kuchli oq un uyda pizza tayyorlash uchun eng mashhur tanlovdir. Taxminan 12% protein bilan xona haroratida 24 soat davomida tekshirish tavsiya etiladi.
Pitsa uchun non uni oʻrniga oddiy un ishlatsam boʻladimi?
Siz pitsa xamirini tayyorlash uchun oddiy undan foydalanishingiz mumkin lekin pitsa non unidan tayyorlangan xamir kabi yaxshi bo'lmaydi. Buning sababi, pitsa xamiriga kleykovina hosil qilish uchun yuqori proteinli un kerak, oddiy un esa odatda juda kam.
Kizil va koʻk Kaputo unining farqi nimada?
Agar siz toʻgʻridan-toʻgʻri ularning veb-saytiga (Caputo) kirsangiz, ular buni tushuntirayotganda ikki un oʻrtasidagi farqni koʻrasiz. … Ular EMAS bir xil un. Oshpazlar uni yoki qizil sumkada non uniga o'xshash yuqori protein miqdori mavjud. Protein miqdori pastroq bo‘lgan ko‘k sumka ko‘proq unga o‘xshaydi.
