“ Ular shampan vinosini xato tufayli yaratdilar … Fransuzlarning an'anaviy fikriga ko'ra, shampan 1697 yilda Hautvilers abbatligida rohib Dom Per Perinnon tomonidan kashf etilgan. Afsonaga ko'ra Dom Perignon, yerto'la ustasi abbey sharobini pufakchalaridan tozalashga harakat qilardi.
Qanday qilib shampan xatolik bilan ixtiro qilingan?
" Sovuq fermentatsiyani vaqtincha to'xtatdi, sharob tayyorlash jarayoni", - deb yozadi Marina Koren Smithsonian jurnalida. "Bahor issiqroq harorat bilan kelganida, tomurcuklanan ruhlar yana achitila boshladi. Bu sharob idishlari ichida karbonat angidrid gazining ko'payishini keltirib chiqardi va bu suyuqlik ichidagi suyuqlikni gazlangan holga keltirdi. "
Shampan dastlab nima uchun ishlatilgan?
Fransuz qirollari an'anaviy tarzda Reymsda moylangan va shampan vinosi toj kiyish bayramlari qismi sifatida berilgan. Champenoislar janubdagi Burgundiyalik qo'shnilari tomonidan ishlab chiqarilgan vinolarning obro'siga hasad qilishdi va bir xil mashhur vinolarni ishlab chiqarishga harakat qilishdi.
Shampanni inglizlar ixtiro qilganmi?
Shampanni inglizlarixtiro qilgan, deb ta'kidladi nufuzli frantsuz vino ishlab chiqaruvchi firma rahbari. … "Inglizlar bu arzon, hali ham oq vinolarni Londondagi docklarda qoldirishdi va vinolar sovuq bo'lib, ular ikkinchi fermentatsiyadan o'tishdi. "Barcha katta xatolar singari, u buyuk ixtiroga olib keldi. '
Ochganingizda shampan portlaydimi?
Shampan shishalari hayratlanarli darajada tez-tez portlaydi Bir shisha shampanni ochsangiz, u tiqin uchib ketishi mumkin. Buning sababi har bir shisha ichidagi havo bosimining oshishi. Ba'zida bu havo bosimi pufakchalar mavjud bo'lgan shisha idish uchun juda ko'p bo'ladi va shisha tom ma'noda portlashi mumkin.
