Mundarija:
- Achitqi xamirni yopsam bo'ladimi?
- Achitqi xamirni bo'g'a olasizmi?
- Starterimni sochiq bilan yopishim mumkinmi?
- Menga xamirturushli xamir havo kerakmi?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Starterning harorati va atrofi uning natijasi uchun juda muhim bo'lsa-da, xamirturush starterini havo o'tkazmaydigan idishda yopish shart emas. Har qanday tartibsizlik paydo bo'lishining oldini olish uchun starterni qandaydir qopqoq bilan yopish hali ham foydalidir (The Perfect Loaf orqali).
Achitqi xamirni yopsam bo'ladimi?
Achitqi xamirni qoplamoqchi boʻlasiz, lekin faqat ichiga narsalar tushmasligi va tepada teri hosil boʻlib, qurib ketmasligi uchun. Aks holda, boshlang'ichingiz tirik va bir oz nafas olishi kerakligini unutmang. Qopqoq yaxshi, havo oʻtkazmaydigan boʻlsa.
Achitqi xamirni bo'g'a olasizmi?
Agar sirka kislotasi hidini sezsangiz, boshlang'ichingiz bo'g'ilib qolgan va fermentatsiya anaarobik holga kelgan. Buning uchun vosita bir nechta ozuqalarni o'z ichiga oladi. Siz yarmini to'kib tashlashingiz yoki xamirda ishlatishingiz kerak (garchi nonning ta'mi biroz kislotali bo'ladi).
Starterimni sochiq bilan yopishim mumkinmi?
Starteringiz kamida ikki baravar, ba'zan esa ko'proq o'sadi va buni joylashtirish uchun sizga banka kerak bo'ladi. Uni qopqoq, polietilen plyonka yoki hatto kichik mato bilan bemalol yopishingiz mumkin … Yodda tutingki, agar qopqoq juda qattiq yopilgan bo'lsa, banka yorilib ketishi mumkin, bu siz aralashmaga shisha parchalari tushishi xavfi.
Menga xamirturushli xamir havo kerakmi?
Kislorod: xamirturushli xamirturushlarni achitish karbonat angidridni hosil qiladi. Gazni xavfsiz chiqarish uchun starter bo'shashmasdan yopiq bo'lishi kerak, lekin kultura kislorodga muhtoj emas.
Tavsiya:
Nima mahkam bog'langan?
Hisoblash va tizimlarni loyihalashda tarkibiy qismlar bir-biri bilan zaif bog'langan tizim bo'lib, shuning uchun bir komponentdagi o'zgarishlar boshqa komponentning mavjudligi yoki ishlashiga eng kam ta'sir qiladi. Bo'shashgan va mahkam bog'langan nima?
Achitqi xamiri suyuq bo'lishi kerakmi?
Biroz quruq boʻlib koʻrinsa, yaxshi. Boshlang'ich achitganda, u unni o'ziga singdiradi va ozgina yupqalanadi. U eng yuqori cho'qqisiga chiqqanda, u qalin, havodor va mus kabi bo'lishi kerak. Agar xamirturush suyuq yoki suvli bo'lsa, uni qalinroq qilish uchun biroz chimchilashingiz kerak bo'lishi mumkin .
Bilagi mahkam bo'lishi kerakmi?
Koʻpchilik dorixonalarda bilakuzukni topishingiz mumkin, uni baʼzan shina deb ham atashadi. Yoki kasbiy terapevt siz uchun bittasini yasashi mumkin. Qavsni kiyganingizda, uning mahkam boʻlishini, lekin juda qattiq boʻlmasligini xohlaysiz Karpal tunnelingizga koʻproq bosim oʻtkazmasligingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz .
Achitqi xamirni muzlatish mumkinmi?
Xamirli nonni muzlatish mumkinmi? Ha, muzlatish uchun: (1) Nonni tilim yoki butun holda qoldiring; (2) Alyuminiy folga yoki muzlatgichli plastmassa plyonka bilan mahkam o'rang yoki og'ir muzlatgich sumkasiga soling va muzlatib qo'ying . Achitqi xamirni muzlatib qo'ysangiz nima bo'ladi?
Achitqi xamirni qachon urish kerak?
Baholash odatda non pishganidan keyin va nonlar duxovkaga tushishidan oldin amalga oshiriladi. Bu qasddan boʻlinishlar nonga ehtiyotkorlik bilan yopilgan tikuvlarni ajratmasdan, pechda oxirgi koʻtarilishi uchun koʻproq joy beradi . Achigan xamirni qachon olishim kerak?
