Parmijiano Reggiano hech qachon muzlatilmasligi kerak. Lekin siz maydalangan Parmijiano Reggianoni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Parmesan yaxshi muzlaydimi?
Ha, parmezani muzlatib qoʻyishingiz mumkin. Parmesan taxminan 18 oy davomida muzlatilishi mumkin. Parmesanni muzlatish uchun uning havo o'tkazmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu uning tuzilishini keskin o‘zgartirishiga yo‘l qo‘ymaydi, lekin muzlatgichingizning hidini ham to‘xtatadi.
Parmigiano Reggiano pishloqi muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi?
Toʻgʻri saqlangan holda u eng yaxshi sifatni taxminan 10-12 oy davomida saqlab qoladi, lekin bu vaqtdan keyin ham xavfsiz boʻlib qoladi. Muzlatgichda ko'rsatilgan vaqt faqat eng yaxshi sifat uchun mo'ljallangan - doimiy ravishda 0°F da muzlatilgan Parmijiano-Redjiano pishloqi cheksiz vaqt davomida xavfsiz saqlanadi.
Toʻgʻralgan Parmigiano Reggianoni muzlatib qoʻya olasizmi?
Toʻgʻri saqlangan, maydalangan Parmesan pishloqi 8 oy davomida eng yaxshi sifatni saqlab qoladi, ammo bu vaqtdan keyin ham xavfsiz boʻlib qoladi. Muzlatishda ko'rsatilgan vaqt faqat eng yaxshi sifat uchun mo'ljallangan - doimiy 0°F da muzlatilgan maydalangan Parmesan pishloqi cheksiz vaqt davomida saqlanadi
Qanday qilib maydalangan Parmigiano Reggiano saqlanadi?
Donador tuzilishga ega o'tkir ta'mli, bu pishloq asosan panjara uchun ishlatiladi. Parmesanni yangi saqlash uchun uni to'g'ri saqlash kerak: plastik o'ramga mahkam o'ralgan va muzlatgichda saqlanishi kerak Havoga ta'sir qilgan pishloq oqa boshlaydi yoki qobig'i oqarib ketishi mumkin. qalinlasha boshlaydi.
