Logo uz.boatexistence.com

Nega krujkalar tekis?

Mundarija:

Nega krujkalar tekis?
Nega krujkalar tekis?
Anonim

Haddan tashqari aralashtirish xamiringizga juda koʻp havo qoʻshishi mumkin. Keklarni xamiri havosi ko‘p bo‘lgan issiq duxovkaga qo‘yganingizda, issiq havo havo chiqib ketayotganda kekslaringiz ko‘tarilayotgandek tuyuladi va bu dahshatli deflyatsiyaga sabab bo‘ladi.

Kekklar tekis yoki gumbazli bo'lishi kerakmi?

Muammo havoda. gumbasiz bilan pishirish uchun havo oʻrtasiga tushmasligi uchun ozgina xamir qoʻyishingiz kerak boʻladi, lekin keyin notekis pishirilgan va pastki qismi haddan tashqari qizib ketgan kekni buzasiz.

Nega mening kekim koʻtarilmadi?

Hamirni koʻp urish :Hamirni koʻp urish kleykovinani haddan tashqari ishlatib, uni qattiq va koʻtarilishini kamaytiradi. Yana bir o'xshashlik shundaki, siz juda ko'p havoda urib ketyapsiz, bu esa keklaringiz pechdan chiqqandan keyin chiqib ketadi va bu ularning kichrayishiga olib keladi.

Kekklarni qanday pishirasiz?

Retsept qanday haroratni talab qilishidan qat'i nazar, keklaringizni oldindan qizdirilgan 400 daraja F pechga qo'ying. Ko'pgina keks retseptlarida 350-375 daraja F tavsiya etiladi, buning natijasida tepa tekis bo'ladi. Haroratni oshirsangiz, birinchi navbatda keklarning chetlari qotib, o‘rtasi ko‘tarilib, gumbazli tepa hosil bo‘ladi.

Yassi keklarga nima sabab boʻladi?

Agar siz pirojnoe bo'lib qolsangiz, bir nechta sabablar bo'lishi mumkin. Unni haddan tashqari urib qoʻyish uning kleykovinasini haddan tashqari koʻpaytirishga olib keladi, shuning uchun quruq ingredientlarni qoʻlingiz bilan qoʻshing. Ko'taruvchi vositani qo'shishni unutmang - o'z-o'zidan ko'tariladigan un allaqachon mavjud, lekin agar siz boshqa un ishlatsangiz, pishirish kukuni bilan aralashtirishingiz kerak.

Tavsiya: