Qisqa vaqt ichida Parmigiano Reggiano hech qanday zarar etkazmasdan xona haroratida do'konlarda saqlanishi mumkin. Sotib olgandan so'ng, uning barcha aromatik xususiyatlarini saqlab qolish va mahsulotning optimal saqlanishini ta'minlash uchun muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.
Parmesan rejianosini qanday saqlaysiz?
Parmesanni yangi saqlash uchun to'g'ri saqlash kerak: u plastik o'ramga mahkam o'ralgan va muzlatgichda saqlanishi kerak. Havo ta'sirida bo'lgan pishloq oqarib ketishi yoki qobig'i qalinlashishi mumkin.
Parmesan rejianosini qoldirish mumkinmi?
Parmesan kabi qattiq pishloqlar 24 soat davomida tayyor bo'lishi mumkin va yaxshi bo'lishi mumkin, lekin yosh kaddar ko'proq himoyasiz. “Ochiq havoda o‘tirganingizda uning yog‘lanishi va qurib ketishini ko‘rasiz”, deb tushuntiradi Smukovski.
Parmigiano Reggiano muzlatgichda qanday saqlanadi?
Parmigiano Reggiano-ni saqlash
Tupperware idishlariga havo oʻtkazmaydigan idishdagi takozlarni mum qogʻozga yoki toshga mahkam oʻrang va muzlatgichingizda taxminan 40° da saqlang (sabzavot tortmasi ishlaydi) yaxshi). Suvsizlangan pishloqni nam tülbent bilan oʻrash, soʻng polietilen oʻram bilan oʻrash orqali qayta jonlantiring va muzlatgichda bir kechada qoldiring.
Parmijiano Reggiano ochilgandan keyin qancha vaqt davom etadi?
Paketni ochganingizdan keyin parmesan eng yaxshi sifatini taxminan 1 oydan 2 oygacha saqlab qolishi kerak.
