Logo uz.boatexistence.com

Sushi uchun qaysi baliq?

Mundarija:

Sushi uchun qaysi baliq?
Sushi uchun qaysi baliq?
Anonim

Sushi-bar baliqlari

  • Tina: Eng yaxshi tanlov, har qanday orkinos, jumladan, koʻk qanotli, sariq qanotli, kattakoʻzli, skipjak, bonito va albakor kabi orkinoslar bilan birga boʻling. …
  • Salmon: U mashhur va sushi uchun keng qoʻllaniladigan boʻlsa-da, bu baliq parazitlardan xavotirda.

Sushida qanday baliq ishlatiladi?

Koʻp ishlatiladigan baliqlardan orkinos (maguro, shiro-maguro), yapon amberjack, sariq quyruq (hamachi), snapper (kurodai), skumbriya (saba) va qizil ikra (sake)). Eng qimmatli sushi ingredienti toro, baliqning yog'li qismidir.

Sushi uchun qaysi baliq yaxshiroq?

Sushi uchun 10 ta eng yaxshi baliq topildi

  1. Bluefin orkinos (Maguro) Moviy orkinos Yaponiyadagi eng qimmatbaho baliqlardan biri (O. G. nomi bilan atalgan) roʻyxatning boshida turadi …
  2. 2. Yapon amberjak yoki sariq quyruq (Hamachi) …
  3. Salmon (silkit) …
  4. Makerel (Saba) …
  5. Halibut (Xirame) …
  6. Albacore orkinos (Bintoro) …
  7. Chuchuk suvli ilonbaliq (Unagi) …
  8. Squid (ika)

Baqqollik do'konidagi baliqlar sushi uchun xavfsizmi?

Ha. Yuqori darajadagi oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan ba'zi xom baliqlarni xom holda iste'mol qilish mumkin. … Shuningdek, “sushi navi”, “sashimi navi” yoki “xom iste’mol qilish uchun” deb belgilangan baliqlarni ham ko‘rishingiz mumkin. Afsuski, “sushi darajasi” yoki “sashimi darajasi”ni tashkil etishi haqida hech qanday federal qoidalar mavjud emas.

Sushida qanday baliqni xom holda iste'mol qilish mumkin?

Bu erda xom sushi yoki sashimida ishlatiladigan baliqning eng keng tarqalgan turlari (chig'oqli baliqlardan tashqari). Tina – Orkinos parazitlarga chidamli, shuning uchun u xom ashyoni minimal ishlov berish bilan iste'mol qilish xavfsiz deb hisoblangan kam sonli baliq turlaridan biridir. Bunga albacore, bigeye, bluefin, bonito, skipjack va yellowfin orkinos kiradi.

Tavsiya: