Haddock, albatta, treskadan ko'ra quruqroq va maydaroq, lekin u bir oz shirinroq ta'mga ega. Shu sababli, professional oshpazlar ko'pincha ovqatlarida eddokdan foydalanishni afzal ko'rishadi.
Qaysi baliq baliq va chips uchun yaxshiroq?
Haddock - ko'pchilik oshpazlar baliq va chipslarni afzal ko'radigan baliqdir. Teksturasi treska kabi mayda yoki yumshoq emas, lekin go'shtning ta'mi ko'proq. Haddok ozgina shirinlikka ega bo'lib, xamirning sariyog'li ta'mi bilan yaxshi uyg'unlashadi.
Torska yoki eddok qaysi biri yaxshiroq?
Cod ham Haddokga qaraganda kamroq xolesterin va natriyga ega. Nihoyat, Haddock bilan solishtirganda, Cod ko'proq ko'p to'yinmagan va mono to'yinmagan yog'li kislotalarga ega, bu uni ajoyib sog'lom variantga aylantiradi. Shunday qilib, agar siz ovqatlanish asosida tanlov qilishni istasangiz, cod g'olibdir. Haddock ko'proq ta'mga ega va u hali ham juda sog'lom variant.
Qaysi baliq yoki treska qimmatroq?
Har ikkala baliq ham ancha arzon boʻlsa-da, cod odatda haddockdan bir oz qimmatroq boʻladi, odatda har bir funt 1 dollarga qimmat turadi. Narxlardagi bu farq haddan tashqari baliq ovlash bilan bog'liq bo'lishi mumkin, bu ularni manba qilish qimmatroq bo'ladi.
Iddok foydali baliqmi?
Ba'zi tadqiqotlar, shuningdek, ular yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Qizil ikra, sardalya, orkinos, seld va alabalık omega-3 larga boy baliqdir. Haddock, tilapia, pollock, catfish, kambala va halibut yog'siz baliqlardir. Biroq, Mitchell dengiz mahsulotlari ratsionida ham yogʻli, ham yogʻsiz baliq aralashmasi boʻlishini tavsiya qiladi
