Logo uz.boatexistence.com

Mortadella qanday tayyorlanadi?

Mundarija:

Mortadella qanday tayyorlanadi?
Mortadella qanday tayyorlanadi?
Anonim

Mortadella tayyorlash uchun italiyaliklar maxsus mashinalarda yuqori sifatli cho'chqa go'shtini mayda maydalash uchun foydalanadilar. Keyin cho'chqa tomog'idan olingan yog'dan avval pishirilgan kubiklarni qo'shib, tuz va turli xil ziravorlar, masalan, mirta mevalari va qalampir seping.

Mortadella eshakdan tayyorlanadimi?

Bir necha oʻn yillar davomida baʼzi italiyaliklar mortadelladan qochishgan, chunki uning tarkibida eshak goʻshti borligi haqida mish-mishlar yuribdi … Afsonalarga qaramay, boshqa italiyaliklar uchun bu sevimli goʻsht. Maʼlumot uchun, u choʻchqa goʻshti va boshqa pishirilgan italyan goʻshtlarida uchramaydigan murakkab ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan.

Mortadella iste'mol qilish foydalimi?

Mortadella hali ham ishlab chiqarish joylarining ovqatlanish odatlari bilan qattiq bog'langan. Biroq, cho'chqalarning genetikasi bo'yicha olib borilgan yangi tadqiqotlar yog' miqdori pastroq bo'lgan sog'lom retseptga olib keldi. Hozirgi mortadella yuqori ozuqaviy qiymatga ega, oqsillar, minerallar va to'yinmagan yog'larga ega.

Mortadella mol go'shtidan tayyorlanadimi?

Mortadella (italyancha talaffuzi: [mortaˈdɛlla]) - mayda maydalangan yoki maydalangan issiqlikda ishlangan cho'chqa go'shti dan tayyorlangan yirik italyan kolbasa yoki tushlik go'shti (salume [saˈluːme]) kamida 15% mayda kubik cho'chqa yog'ini o'z ichiga oladi (asosan cho'chqa bo'ynidagi qattiq yog').

Mortadella tuzlanganmi yoki pishirilganmi?

Mortadella bu pishirilgan pishirilgan cho'chqa go'shti bo'lib, faqat Italiyaning markaziy va shimolida ishlab chiqariladi. Asl retsept 1661 yilda Emilia-Romagna mintaqasidagi Boloniya hududida kodlangan va 1998 yildan beri Mortadella Bolonyaga Himoyalangan geografik ko'rsatkichni bergan Yevropa Ittifoqi tomonidan himoyalangan.

Tavsiya: