Barcha turdagi moylar, jumladan, zaytun moyi arterial shikastlanishga hamda yurak xastaliklarining rivojlanishiga yordam beradi[5]. Zaytun moyi kolbasa va tuxum kabi yog‘li ovqatlar kabi endotelial funksiyamizga bir xil darajada zarar yetkazishi aniqlandi[7].
Nega moy sog'liq uchun foydali emas?
Ba'zi o'simlik moylarida omega-6 yog' kislotalari ko'p. Olimlar omega-6 ni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish tanadagi yallig'lanishning kuchayishiga olib kelishi va kasalliklarga olib kelishi mumkinligini taxmin qilishdi.
Taomlash uchun yog'dan foydalanish zararlimi?
Yuqori issiqlikda pishirish uchun ularning barqarorligini saqlaydigan moylarni tanlash muhimdir. Tutun nuqtasidan oʻtib qizdirilgan moylar parchalanadi va nosogʻlom birikmalar hosil qilishi mumkin.… Bundan tashqari, ular tarkibida turli xil to‘yinmagan yog‘kislotalari, antioksidantlar va sog‘liq uchun foydali bo‘lishi mumkin bo‘lgan boshqa birikmalar mavjud.
Eng zararli moylar nima?
Shanahanning fikriga ko'ra, eng zararli o'simlik moylarining sakkiztasiga quyidagilar kiradi:
- Makkajo'xori yog'i.
- Kanola (shuningdek kolza deb ataladi) moyi.
- Paxta moyi.
- Soya yog'i.
- Kungaboqar yog'i.
- Askar yog'i.
- Uzum urugʻi yogʻi.
- Guruch kepagi yog'i.
Moydan saqlanish yaxshimi?
Yurak xuruji, insult, ko'krak/tuxumdon saratoni, qandli diabet, gipertoniya, noto'g'ri kilogramm ortishi va bo'g'imlardagi og'riqlar yog'ni ortiqcha iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan ba'zi salbiy ta'sirlardir. Yong‘oq va baliq kabi yog‘li/yog‘li tabiiy mahsulotlardan butunlay voz kechsangiz, kerakli MUFA va PUFAlardan mahrum bo’lasiz.
