Logo uz.boatexistence.com

Espresso paki quruq bo'lishi kerakmi?

Mundarija:

Espresso paki quruq bo'lishi kerakmi?
Espresso paki quruq bo'lishi kerakmi?
Anonim

Shayba portafiltrda ishlatilgan kofe qoldiqlaridir. Agar silliqlash to'g'ri bo'lsa, silliqlash qattiq dumaloq "shayba" shaklida bir-biriga yopishishi kerak. U qattiq va quruq boʻlishi kerak, osongina 3-4 boʻlakka boʻlinadi.

Nega mening shaybam juda nam?

Agar shaybangiz juda yumshoq yoki loyqa bo'lsa, siz dozani juda kam iste'mol qilyapsiz (3-rasm). Kam doza kofe ichimligidan o'tib, notekis ekstraktsiyaga olib kelgan bo'lishingizni anglatadi (3-rasmdagi teshiklarga qarang). Bundan tashqari, espresso tanangiz va shirinligidan mahrum bo‘ladi, bu uning ta’mini biroz yupqa va ekstraksiyalangan qiladi.

Nega mening espresso pakim quruq?

Shaybni quritishi mumkin boʻlgan narsalar qoʻpolroq maydalash va/yoki engilroq siqish. Agar suv oqimi shayba tomonidan kamroq to'sqinlik qilsa, uni taqillatish vaqti kelganda u quruqroq ko'rinadi. Bu oʻzgarishlar espressoga taʼsir qilishi mumkin (yaxshi yoki yomonroq), lekin tajriba qilish oson.

Espresso yaxshi maydalangan bo'lishi kerakmi?

Espresso biroz qoʻpolroq maydalangan, lekin juda nozik … Espresso yuqori bosim ostida pishiriladi, bu esa ekstraksiya tezligini oshiradi, lekin bu nozik öğütülmesisiz bu maydalagichlarni juda tez surishga imkon beradi. -bir-biriga yaqin bo'lsa, bosimli suv bir tekis espresso uchun juda tez kofedan o'tib ketadi.

Nega mening qahva paqirim yopishib qoldi?

Dozani kamaytiring.

Shaybingiz qaynatish boshiga yopishib qolgan bo'lsa to'shak qaynatish boshiga tegib ketganini bildiradi. Agar siz dozani 1-2 g ga kamaytirsangiz, sirt qaynatish boshiga to'g'ridan-to'g'ri tegmaslik uchun etarlicha past bo'lishi kerak.

Tavsiya: