Agar sariyog 'yoki yoyma juda yumshoq bo'lsa, u yog'li bo'ladi va natijada tort og'ir va zich bo'ladi. Agar sariyog 'juda sovuq bo'lsa, shakar va tuxumga qo'shilishi juda ko'p vaqt talab etadi va ortiqcha aralashtirishga olib kelishi mumkin, bu esa o'z navbatida og'ir tort bo'ladi.
Nega mening shimgichli tortim juda qattiq?
Bu ingredientlar yoki pech bilan bog'liq bo'lishi mumkin. To'g'ri miqdorda nam ingredientlarni qo'yganingizni tekshiring, masalan. kichik emas, balki katta tuxumlardan foydalanish (agar so'ralsa) va suyuqliklarni to'g'ri o'lchash. Xuddi shunday, siz tarkibiga juda koʻpquruq ingredientlarni qoʻyishingiz shart emas, chunki ular namlikni oʻzlashtiradi.
Nima uchun tortlarim pishirgandan keyin qattiqlashadi?
Tortingiz qattiq
Kekslardagi qattiqlik haddan tashqari aralashtirish yoki noto'g'ri un turidan kelib chiqadi. Yechim: Kekingizni retsept bo'yicha aralashtiring. To'g'ri to'qimalarni yaratish uchun ingredientlar qo'shilgan tartibda funksiya mavjud. Unni suyuqlik va yog' bilan aralashtirishni boshlashingiz bilanoq, kleykovina hosil bo'ladi.
Qattiq shimgichli tortni qanday tuzatasiz?
Quruq tortni pishganidan keyin uni qanday namlash boʻyicha beshta maslahat
- Oddiy siropli sirop bilan surting. Velez, agar ular juda quruq bo'lsa, tort qatlamlariga oddiy siropli sir qo'shishni tavsiya qiladi. …
- Kekingizni sutga botirib oling. …
- Kekni muss yoki murabbo bilan to'ldiring. …
- Kekni muzqaymoq. …
- Uni muzlatgichga qoʻying.
Nima tortni engil va mayin qiladi?
Qaymoq shunchaki sariyog'ni shakar bilan engil va mayin bo'lguncha urib, mayda havo pufakchalarini ushlab turishni anglatadi. Siz qoʻshayotgan havo pufakchalari hamda koʻtaruvchi moddalar tomonidan chiqarilgan CO2 qizdirilganda kengayadi va tort koʻtariladi.
