Saqlash. Artishoklarga bir necha tomchi suv seping va teshilgan plastik qopga solib, muzlatgichning eng sovuq joyida1 haftagacha saqlang. Agar siz ularni sotib olgan kuni pishirsangiz, ularni salqin xona haroratida qoldiring. Ochilgach, marinadlangan artishok yuraklari muzlatgichda 2 haftagacha saqlanadi.
Artishoklarni muzlatgichda saqlash kerakmi?
Arishoklarni saqlash biroz qiyin boʻlishi mumkin. Xom artishok yaxshi saqlanmaydi. Ularni muzlatgichda saqlash kerak (men ularni plastik sabzavotli qopga o'raman) va iloji boricha tezroq ishlatish kerak. Pishirilgan artishoklarni muzlatgichda bir necha kun saqlash mumkin.
Yangi artishoklarni qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
ARTISHOKLAR - YANGI, XOM
Artishoklarning yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun muzlatgichga qoʻyishdan oldin ularga ozgina suv sepib, polietilen paketga soling. Artishok muzlatgichda qancha vaqt saqlanadi? To'g'ri saqlangan artishok muzlatgichda 5 dan 7 kungacha saqlanadi.
Artishoklarni muzlatgichda qanday saqlaysiz?
Barcha artishoklarni kesib bo'lgach, ularni qaynoq suvga taxminan 10 daqiqaga qo'ying. Yaxshilab to'kib tashlang, salqin va har birini yarmiga bo'ling. Ularni pechene varag'iga joylashtiring va muzlatib qo'ying. Ular muzlatilganidan keyin plastik paketga soling va muzlatib qo'ying.
Toʻliq artishoklarni muzlatib qoʻysam boʻladimi?
JAVOB: Yoʻq, artishoklarni faqat pishirgandan keyin muzlatish mumkin va hech qachon xom holatda muzlatilmasligi kerak. Agar xom artishoklarni muzlatib qo‘ymoqchi bo‘lsangiz, ular pishirilganda rangi o‘zgaradi va ta’mi yomon bo‘ladi.
