Alfa kislotasi 11%–13% ni hisobga olgan holda “aroma hop” sifatida tasniflangan boʻlsa-da, Citra achchiq hop sifatida ham ishlatilishi mumkin, ayniqsa kohumulonni hisobga olsak. alfa kislotalarning 22% -24% da nisbatan past. Citra mavsumning o'rtalarida pishib, momiq va chang chiriyotganga o'rtacha qarshilikka ega.
Citra hops qanday ta'mga ega?
Citra hop - bu kuchli, ammo silliq gul va tsitrus aromati va ta'mi bilan yuqori alfa kislotali hopdir U greyfurt, sitrus, shaftoli, qovunni o'z ichiga olgan o'ziga xos aroma deskriptorlariga ega., ohak, Bektoshi uzumni, ehtirosli meva va lychee va qaynatishga qo'shilsa, silliq achchiqlanadi.
Citra bilan achchiq qila olasizmi?
Foydalanish: Citra xushbo'y hidli hop hisoblanadi. Yaxshi achchiq sho'rva tayyorlash uchun unda yuqori alfa kislotasi va past kogumolon mavjud, lekin ko'p hollarda pivo ishlab chiqaruvchilar uning achchiqligini juda qattiq deb bilishadi.
Citra hoplari nima uchun foydali?
Citra Hops yuqori alfa kislotasi va kuchli tropik mevalar aromati va ta'mi bilan mashhur. Sitra tarkibida alfa kislotasi 10 dan 12% gacha bo'lsa-da, u odatda xushbo'ylantiruvchi va aroma uchun ishlatiladi.
Citra yaxshi quruq hopmi?
Citra 2007 yilda Vashington shtatining Yakima shahrida ishlab chiqilgan va Hallertauer, Amerika Tettnanger va Sharqiy Kent Goldingsdan olingan. … Pivo ishlab chiqaruvchilar Citrani ajoyib yordamchi o‘yinchi deb bilishadi -- ular erta va kech qo‘shimchalarda, shuningdek, lazzat va xushbo‘ylikni berish uchun quruq sakrash ishlatiladi.
