Mikrotoʻlqinli pechlarda ovqatga boshqa pishirish usullaridan koʻra koʻproq zarar yetkazadigan hech narsa yoʻq Aslida, mikrotoʻlqinli pechda ozuqa moddalarini saqlab qolish mumkin. Sabzavotlarni qaynatish odatda eriydigan vitaminlarni pishirish suviga chiqarib yuboradi va pechlar ovqatni uzoqroq pishirish vaqtini va yuqori haroratni ta'sir qiladi.
Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatiga ta'sir qiladimi?
Ba'zi oziq moddalar, mikroto'lqinli pechda yoki oddiy pechda bo'ladimi, issiqlik ta'sirida parchalanadi. S vitamini, ehtimol, eng aniq misoldir. Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqtlari qisqaroq bo'lgani uchun mikroto'lqinli pechda pishirish yaxshiroq ishlaydi C vitamini va qizdirilganda parchalanadigan boshqa oziq moddalarni saqlab qoladi.
Mikroto'lqinli pech ovqatdagi vitaminlarni o'ldiradimi?
Koʻpchilik tadqiqotlarga koʻra, haqiqat buning aksi. Har bir pishirish usuli oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlar va boshqa oziq moddalarni yoʻq qilishi mumkin … Mikrotoʻlqinli pechlar odatda anʼanaviy usullarga qaraganda kamroq issiqlik sarflagani va pishirish vaqtini qisqartirganligi sababli ular odatda eng kam zararli taʼsirga ega.
Mikroto'lqinli ovqat sog'liq uchun zararlimi?
Mikroto'lqinli pechlar xavfsiz, samarali va juda qulay pishirish usuli hisoblanadi. Ularning zarar keltirishi haqida hech qanday dalil yo'q - va ba'zi dalillar ular ozuqaviy moddalarni saqlash va zararli birikmalar hosil bo'lishining oldini olishda boshqa pishirish usullaridan ham yaxshiroq ekanligi haqida dalillar yo'q.
Nega ovqatingizni hech qachon mikroto'lqinli pishirish kerak emas?
Mikroto'lqinli pechlar ovqatingizni radioaktiv qiladi va zararli nurlanishni chiqaradi, bu saraton xavfini oshiradi. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatingizdagi ozuqaviy moddalarni yo'q qiladi, bu esa ozuqa moddalarining etishmasligi xavfini oshiradi. Mikrotoʻlqinli pechlar plastik idishlardan oziq-ovqatingizga zararli kimyoviy moddalarni chiqarishiga sabab boʻladi.
