Mundarija:
- Sabzavotlarni qovurish foydalimi?
- Sabzavotlarni qovurishning eng foydali usuli qanday?
- Qovurilgan sabzavotlar ozuqaviy moddalarini yo'qotadimi?
- Sabzavotlarni zaytun moyida qovurish foydalimi?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Qovurmang, qovurmang. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, chuqur yog'da qovurish paytida yog' ovqatga kirib boradi va sabzavotlar suvsizlanadi. Bir oz foydali yog'da, masalan, zaytun moyida qovurish ko'plab sabzavotlarni pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Sabzavotlarni qovurish foydalimi?
Ko'pchilik xom sabzavotlarni pishirilganidan ko'ra to'yimliroq deb o'ylaydi, ammo unday emas. Sabzavotlarni pishirish o'simliklarning hujayra devorlarini buzadi va bu hujayra devorlariga bog'langan ko'proq ozuqa moddalarini chiqaradi. Pishirilgan sabzavotlar xomashyosiga qaraganda ko'proq antioksidantlar, jumladan beta-karotin, lutein va likopen bilan ta'minlaydi.
Sabzavotlarni qovurishning eng foydali usuli qanday?
Sabzavotlarni yumshoq boʻlgunga qadar oʻrta-yuqori olovda qovuring (pishirish vaqti sabzavotga qarab farq qiladi; yonib ketmasligi uchun ularni kuzatib boring va kerak boʻlganda oʻrtacha darajaga tushiring). Yoki tandirda qovuring - bu yanada yaxshi variant bo'lishi mumkin. Pine: “Qovurganda qovurilganga qaraganda kamroq yog‘ishlatish mumkin, bu esa kaloriyalarni tejaydi”, deydi Pine.
Qovurilgan sabzavotlar ozuqaviy moddalarini yo'qotadimi?
Qovurish va qovurish yog'da eriydigan vitaminlar va ba'zi o'simlik birikmalarining so'rilishini yaxshilaydi, lekin sabzavotlardagi S vitamini miqdorini kamaytiradi.
Sabzavotlarni zaytun moyida qovurish foydalimi?
Qovurilgan zaytun moyida qovurilgan sabzavotlarda xom yoki qaynatilgan sabzavotlarga qaragandako'proq sog'lom fenollar va antioksidantlar mavjud - saraton va 2-toifa diabet xavfini kamaytiradigan muhim xususiyatlar, ispan tadqiqotlari topdi.
Tavsiya:
Muzlatilgan sabzavotlar yomonlashadimi?
Muzlatilgan meva va muzlatilgan sabzavotlarning ochilmagan paketlari bosma sanasidan keyin 8 oydan 10 oygacha foydalidir. Eat By Date, muzlatilgan meva va muzlatilgan sabzavotlarning ochilmagan paketlarini chop etilgan sanasidan keyin sakkiz oydan 10 oygacha saqlashni tavsiya qiladi .
Sabzavotlar qanaqa mazali?
Sabzavotlarning panachesi bu turli xil sabzavotlar aralashmasi Panache fransuzcha pishirish atamasi boʻlib, mevalarga yoki koʻp rangli muzqaymoqlar aralashmasiga ham qoʻllanilishi mumkin. yoki jele. Sabzavotli panache har qanday sabzavotlardan iborat bo'lishi mumkin va garnitura yoki asosiy taomning bir qismi bo'lishi mumkin .
Xochli sabzavotlar siz uchun foydalimi?
Xochli sabzavotlarning ko'pchiligi folat va vitamin K kabi vitamin va minerallarga boy. To'q yashil xochbargli sabzavotlar ham A va C vitaminlari manbai bo'lib, o'simlikka asoslangan fitonutrientlarni o'z ichiga oladi. yallig'lanishni kamaytirish va saraton rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradigan birikmalar .
Suvlangan guruchni qanday tuzatish mumkin?
Agar guruchingiz juda koʻp suyuqlikni oʻzlashtirgan boʻlsa, donlar boʻlinib ketgan va kraxmal guruchga yumshoq, yopishqoq mustahkamlik bergan boʻlishi mumkin. Buni tuzatishning bir yo'li? Ko'proq suyuqlik qo'shing Bir oz sut, bir bo'lak vanil va qoshiq shakar quying, shunda to'satdan shilimshiq guruchingiz boy guruch pudingiga aylanadi .
Suvlangan bodom sog'liq uchun foydalimi?
Ham ho'llangan, ham xom bodom ko'plab muhim oziq moddalar, jumladan antioksidantlar, tola va sog'lom yog'lar bilan ta'minlaydi . Har kuni namlangan bodom iste'mol qilsangiz nima bo'ladi? Suvlangan bodomlar yuqori darajada to'yinmagan yog'larga ega bo'lib, LDL xolesterinnikamaytiradi va HDL, yaxshi xolesterinni saqlaydi.
